元宵趣话

2016-11-30 13:18 来源:光明网  我有话说
2016-11-30 13:18:28来源:光明网作者:责任编辑:邱亭

  吃圆宵

  中国的传统节日里大都离不开吃,过年要吃饺子、端午吃粽子、中秋吃月饼、元宵节当然要吃圆宵了。也许是在“民以食为天”的古代中国,吃才是人们最关注的问题了吧。

  在汉代人们用元宵祭祀来寄托当时统治者对国家安定繁荣的期望,到今天,吃汤圆的习俗没有变,人民对国家繁荣昌盛、民族大团结的希望也没有变,人们思念亲人,希望亲人们团团圆圆的愿望更没有变。

  我是个很传统的中国人,每年正月十五都要买些圆宵回来,和家人一起吃圆宵。在农村时,每到正月十五,晚上八九点钟就开始用大锅来煮圆宵。生火是我的事,用木柴点火,锅里的水很快就开了。母亲端来圆宵,白白圆圆的圆宵,一个追赶着一个,迅速滚落到水底。这时候需要掌握火候,变成慢火了。圆宵要煮熟了,它们就从水底调皮地打着滚,慢慢浮上来,把头探出水面。等到它们半浮在水上,就可以盛盆上桌了。一家人,围坐在一张大圆桌前,好不热闹。圆宵入口,又嫩又滑,甜而不腻。再喝些元宵汤,姥姥说这叫“原汤化原食”,这种感觉让人甜在嘴里,美在心里。

  哦,那种温润甜美的味道让人久久回味着……

  女儿喜欢吃炸圆宵,总是吵着让我给她做。要说“炸”圆宵真是个技术活,有一次招待朋友时我小试牛刀,大家都说好吃,这增强了我的信心。要知道冻的圆宵一定要化透,现做的元宵皮和馅不能含太多的水分,要先在锅中把油炸开,然后用慢火。圆宵要一个个的下锅,要用筷子不停的翻动而不能用勺子,掌握不好火候,会有硬、糊、馅不熟,粘在一块儿就麻烦了。还有,要注意别让炸开的油烫伤自己。吃着新出锅的炸圆宵,那特有的甜脆外皮,糯米滑过舌尖油油的感觉,想起来就让人觉得,那就是幸福的味道。

  赏花灯

  元宵节的傍晚,兴城河河边的花灯还没有亮,它们沿着河边的街道站成一排,有二十几个,不是很多。有月亮、十二生肖、人物,最具特色是做成“城、泉、山、海、岛”的景观灯,样式新颖,别具匠心。路边,三三两两的人群,从花灯前掠过,议论着、也期待着。

  “看,灯亮了”,不知谁喝了一声。回头,只见那一排灯自西向东逐次亮开来,看上去,似从天而降的美景。人群中一阵欢腾。金黄色两条巨龙盘踞中心,神采奕奕、威武壮观。那边,两头可爱的小狮子在抢绣球,狮毛竖起,后爪蹬地,哦,它们好投入。一群顽皮的小猴子,精灵可爱。瞧那小朋友吵着让妈妈把金箍棒拿下来。快看,那三只可爱的小兔子,它们好用力啊,头上都冒汗了,还是没有把萝卜拔出来,要加油......

  看灯的人越来越多,越来越挤,行进时也多有吃力。伴着四周升起的烟火,白发老人、戏耍的顽童、牵手的情侣、带着面具的女郎……人们漫步在河边的街道上,指指点点、赏灯、谈笑,全然忘记了寒冷。花灯间有限的空地上,小商贩叫卖着冰糖葫芦、小食品,还有叫不上名字的小东西。叫卖声夹杂着欢笑声在河边荡漾开去......

  看着眼前的花灯和欢喜的人们,我一闪念,竟想起了中国的情人节——七夕,要是在元宵节多好。我认为中国人的情人节不是在农历七月七,而应该是在元宵节。七夕,尽管秦观用华丽的词句加以赞美,我想它总是透着几分凄凉。谁愿意自己的爱情会有牛郎、织女一样的结局?人们企盼与爱的人长相厮守,两情若是久长时,就在于“朝朝暮暮”,仅“金风玉露一相逢”那是远远不够的。

  元宵佳节是欢庆的日子,是团圆的日子,人们出来游玩、赏灯,彻夜不眠,也是青年男女相约浪漫的日子。放松心情,约会独处,这一天还有“破镜重圆”美丽动人的爱情传说,这一天应该是中国真正的情人节。我想。

  猜灯谜

  在宋朝,元宵赏灯会持续五天,灯的样式繁复多样,逛灯市自然是一件十分赏心悦目的事情。诗人辛弃疾写道:“东风夜放花千树,更吹落,星如雨”,说的就是宋朝灯节花灯无数,烟花如星雨。那时还兴起了猜灯谜,每年的这一天,会将灯谜结合赏花灯,变成许多人可共同参与的猜谜游戏。灯谜与一般的谜语相比,具有更严格的规则。方法是将各种灯谜写在纸条上,贴在花灯上,猜中的人还能得到小小的奖励,这种娱乐益智的活动受到人们的喜爱,广为流传。

  今年,兴隆大家庭又组织了猜灯谜的活动,偏巧老婆与她的女伴们约好去了兴隆购物,我这个护花使者又有了任务——接她回家。等她的无聊之余,我信步走到谜条前,忍不住猜猜看。兴隆商场靠南侧的小商铺的门面上方都拉起了一条细线,上面挂满了谜条,赤橙黄绿青蓝紫各色纸张写着大大小小的方块字,把座商场装点得五彩缤纷。谜面的内容有关于地名的、汉字的、成语的、人名的、美食的……这些灯谜,好美。美在其诗歌般的意蕴,美在制谜人的聪颖的智慧。猜灯谜就在于一个字“猜”,是否猜得正确要到兑谜点咨询兴隆主持活动的员工方能知道。顾客们围在谜条下指指点点,挤满了过道,好不热闹。因为读书时地理学得好,我对地名就特感兴趣,专挑这一项猜,却很顺手,接连猜对了二十多个。人们大都猜错,一次次的懊恼,而我却一次次去领奖品, “他又猜对了!”听到人群中不时有赞许的声音,还是挺有成就感的。虽然奖品只有笔、笔芯、面巾纸这些小东西,但此刻无聊的心情已荡然无存。

  老婆逛累了,对这些小东西本来就没有什么兴趣,自己又试着猜了几个,没有成功,就硬拉着我回去。我驻足于那些精致的谜条前,步子就有些迈不动了,能猜中的谜带来的小小奖品固然令人欣喜,但包含在那些谜面中的文化意蕴更令我陶醉。

  摸狮子

  据说元宵节这天去摸狮子会交到好运。而在我们美丽的兴城,还有着一个动人的传说。祖大寿石坊东面朝南的石狮子吸收日月精华成了精,因为它偷吃豆腐被人发现,下嘴唇被打掉一块肉。每当星星出来的时候,狮子的伤口就会流血,石坊下住着的一位老妇人动了恻隐之心,每天夜里都用盐水为狮子洗伤口。过了一段时间,狮子的伤口竟然好了。

  一天夜里,老妇人梦见狮子来到自己家,告诉她,如果身体哪个地方不舒服,在正月十五晚上月亮升起的时候,摸摸石狮子的相同部位,疼痛就会立刻消失。老妇人按狮子的话做了,结果她的腰腿痛病就痊愈了。老妇人把这件事告诉了街坊邻居,大家每年正月十五晚上都去摸石狮子,以消灾去病。这样一传十,十传百,便形成了元宵节晚上摸狮子的民间习俗。

  元宵节这晚,我又来到古城,只有零散的灯光,天空中也没有月亮,古城里暗了许多。市民们还是像潮水一般涌入延辉街,无数手臂争先恐后“洗礼”了两座祖氏石坊下的石狮子,有被挤疼的、有被踩到鞋的、还有被挤散的。几十名警察忙着维持秩序,其壮观场面超过了河边的灯会。人群中传来这样的话语:“摸摸狮子头,一年不发愁;拍拍狮子腚,一年不生病;掰掰狮子牙,钞票大把拿;捋捋狮子尾,骑车不累腿;挠挠狮子背,喝酒不伤胃……”听着挺有意思,这声音同警察的喊话声汇成了一首特别的旋律。空中礼花绽放,地上人头攒动,好不热闹,太挤了,可爱的石狮子真的无法让我一次摸个够。

  难忘的元宵节,我们吃着元宵,感受着生活的幸福;赏着花灯,咀嚼着爱情的甜蜜;猜着灯谜,领悟着文化的内涵;摸着狮子,祈求着身体的健康。愿普天下人的生活都能像我的元宵节一样欢欢喜喜,和和美美!

[责任编辑:邱亭]

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