烤鸭烤的是什么“鸭”?

2017-12-08 13:12 来源:光明网 
2017-12-08 13:12:15来源:光明网作者:责任编辑:赵刚

烤鸭烤的是什么“鸭”?

  烤鸭之美,系源于名贵品种的北京鸭,它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说,这一特种纯白京鸭的饲养,约起于千年前左右,是因辽金元之历代帝王游猎,偶获此纯白野鸭种,后为游猎而养,一直延续下来,并培育成今之名贵的肉食鸭种。

 

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