一只烤鸭要片多少刀?

2017-12-08 13:16 来源:光明网 
2017-12-08 13:16:11来源:光明网作者:责任编辑:赵刚

一只烤鸭要片多少刀?

  烤鸭七分在烤,三分在片。一只烤鸭应该是多少片呢?108片,还得片片带肉、片片有皮,片一只鸭的时间还不能超过6分钟。为何是108的数字,据传承人讲,是因为烤鸭源自山东,来京的厨子为借烤鸭抒思想之情,以山东旧有108个县为参照,片鸭108刀。

[责任编辑:赵刚]

手机光明网

光明网版权所有

光明日报社概况 | 关于光明网 | 报网动态 | 联系我们 | 法律声明 | 光明员工 | 光明网邮箱 | 网站地图

光明网版权所有