广东人的祖先大多数是从中原迁入的汉族，作为中国文化的交融点，广府文化、客家文化和福佬文化等多元文化融合发展逐渐形成独特的岭南文化。炮台镇，地处潮汕三市中心，素有“潮汕明珠”美誉，炮台历来是潮汕地区的一个重要商品集散地，商贾云集，早在明清时期，商贸活动就十分活跃。明清时期为防入侵的盗寇，在铺前设立了兵营进行镇守，又建了炮台，久而久之，炮台的名字就取代了铺前。