正在阅读: 这些花草里,传承着端午的味道
首页> 专题频道> 文化专题> 我与海淀有个约会> 要闻 > 正文

这些花草里,传承着端午的味道

来源:光明网2019-06-06 09:41

调查问题加载中,请稍候。
若长时间无响应,请刷新本页面

  端午节又被称为五月节,自古以来就盛行于民间,有着各式各样的传统习俗。端午节处在农历五月,正是“知了初啼,百草丰茂”的时节,在习俗里,自然也少不了花花草草的踪迹。

  五色新丝缠角

  提到端午节,就不能不说粽子。端午食粽,是中华民族自古以来的传统习俗。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味。不仅如此,粽叶的选用也不尽相同。

这些花草里,传承着端午的味道  

芦苇

  北方大多用芦苇叶包粽子。芦苇是多年水生高大禾草,生长在水里,只要有水的地方就能生存,叶子十分常见,而且带有一种淡淡的香味。苇叶包出的粽子,吃起来回味无穷。

这些花草里,传承着端午的味道  

箸叶

  南方则比较偏爱箸叶。箸叶又称“粽叶”,生长于广阔的森林中,它气味芳香,闻上去有回归大自然的感觉,是一种天然的功能食品添加剂和保健品新原料。箸叶不仅能用于包粽子,还可用于包装其他的食品及用作餐桌上的装饰,被营养学家称之为“天然绿色食品”。

这些花草里,传承着端午的味道  

箬竹

  除此之外,箬竹的叶子也可用作粽叶。箬竹多在南方生长,以其叶片宽大、易包,深受人们的喜爱,但箬竹的叶子香味上稍逊于苇叶及箸叶,所以通常仅作为备选。

  渚闹渔歌响,风和角粽香。青青的粽叶,甜甜的糯米,早已成为中华儿女绵延千年的文化记忆。

  正是浴时节动

  夏季是皮肤病多发季节,相传端午是草木药性在一年当中最强的一天,因而民间有在端午采草药煲水沐浴的习俗,故又称作浴兰节。这里的“兰”不是兰花,而是菊科的佩兰或草药,有香气,可煎水沐浴。

这些花草里,传承着端午的味道  

佩兰

  该习俗的现存文字记载最早见于西汉末的《大戴礼记》中,古籍记载的沐兰汤至今尚存,且广泛流行。在广东,孩子们用苦草或艾、蒲、凤仙、白玉兰等花草煮水沐浴,少年、成年男子则到江河、海边冲凉,谓之洗龙舟水,相传可以洗去晦气,带来好运。在湖南、广西等地,人们则用柏叶、大风根、艾草、菖蒲、桃叶等煮成药水洗浴。

  菖蒲酒美清尊共

这些花草里,传承着端午的味道  

菖蒲

  古人认为菖蒲有辟邪作用,端午时节在门上挂菖蒲辟邪,故端午节也称“菖蒲节”。 此外,民间有饮菖蒲酒的习俗。《荆楚岁时记》:“以菖蒲或镂或屑,以冷酒。”菖蒲酒味芳香,有爽口之感,后来人们又在酒中加入雄黄、朱砂等。

  艾叶如旗不闪红

  在端午节布置种种可驱邪祛病的花草,来源已久,艾蒿便是其中之一。史书记载,“端午插艾”“手执艾旗招百福”“悬于门上,以祛毒气”,这些都寄托了人们关于艾草的美好愿景,期盼通过艾草,能够让自家驱邪避害,多福安康。

这些花草里,传承着端午的味道  

艾草

  艾草,作为重要的药用植物,它的茎、叶都含有挥发性芳香油,所产生的奇特芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。农历五月艾草含艾油最多,功效最好,各地就流传下了五月采艾的习俗。有关艾草可以驱邪的传说已经流传很久,主要是它具备医药的功能而来,如宗懔的《荆楚岁时记》中曰:“鸡未鸣时,采艾似人形者,揽而取之,收以灸病,甚验。是日采艾为人形,悬于户上,可禳毒气。”

  关于端午插艾还有一个传说。相传黄巢造反的时候经常屠城,一天,他带兵路过乡下一条小路,看见一位妇人带着两个孩子,妇人身上背着较大的孩子,年纪小的却徒步跟在后面。黄巢觉得很奇怪,便让手下把妇人叫到跟前来问:“为何背着大孩而让小孩子走路?”妇人答道:“大孩子是丈夫前妻所生,小孩子是她亲生的,自己孩子苦点就苦点了,不能让没妈的孩子受屈”。黄巢听了很感动,决定不杀妇人一家,就告诉妇人,让她第二天在家里屋檐下挂上艾草。妇人听了,将信将疑,不过她还是回到城里把这个消息传了出去。第二天正是五月端阳,黄巢的军队攻进城里,只见家家户户门上都挂着艾草。为了遵守对那位妇人的承诺,黄巢只得无可奈何的领兵离去,全城因而得以幸免于难。为了纪念这件事,此后每到端午节,大家就会在门上插菖蒲、艾草,这项习俗一直流传到今天。

  “粽子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。”一首儿歌唱出了端午节的独特韵味。传统佳节作为中华文化传承与发展的重要符号与载体,是需要我们坚守的根与魂。让端午节的韵味承载着人们诸多美好愿望,随夏季的香气洒满华夏大地,氤氲在每一名中华儿女的心间。(光明网 张璋)

[ 责编:廖慧 ]
阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 美国宣布对伊朗最高领袖实施制裁

  • 珍爱生命 远离毒品

独家策划

推荐阅读
新华社记者 刘诗平 摄  北京时间6月25日02时09分,中国在西昌卫星发射中心用长征三号乙运载火箭,成功发射第46颗北斗导航卫星。新华社记者 刘诗平 摄  北京时间6月25日02时09分,中国在西昌卫星发射中心用长征三号乙运载火箭,成功发射第46颗北斗导航卫星。
2019-06-25 20:32
6月24日,贵州省毕节市黔西县洪水镇永平村村民在收割韭菜(无人机拍摄)。6月24日,贵州省毕节市黔西县文峰街道双星社区村民在采摘西瓜。6月24日,贵州省毕节市黔西县文峰街道双星社区村民在采摘西瓜。
2019-06-25 17:51
新华社记者 林宏 摄  在珲春市职业高中,塔尼亚(左一)与学生使用俄语交流(6月23日摄)。 新华社记者 林宏 摄  塔尼亚(左二)和同事在珲春市职业高中的教师休息区聊天(6月23日摄)。
2019-06-25 10:17
游人在罗布人村寨游览(6月19日摄)。根据景区提供的数据,自“五一”小长假至6月23日,罗布人村寨接待游客5.2万多人次,相比去年同期增长约78%。根据景区提供的数据,自“五一”小长假至6月23日,罗布人村寨接待游客5.2万多人次,相比去年同期增长约78%。
2019-06-25 10:15
这是在积石山保安族东乡族撒拉族自治县拍摄的油菜花梯田(6月24日无人机拍摄)。近日,甘肃省积石山保安族东乡族撒拉族自治县山乡油菜花盛开,美如画卷。近日,甘肃省积石山保安族东乡族撒拉族自治县山乡油菜花盛开,美如画卷。
2019-06-25 10:14
6月23日,工人在卢龙县永平府城墙南城门抢险加固工程工地施工。此次抢险加固工程主要完善城台顶部和底部的排水系统、加固墙体等。
2019-06-25 10:13
6月24日,河北省邢台市公安局桥西分局民警向邢台市第五中学学生讲解毒品的危害。在6月26日国际禁毒日即将到来之际,各地开展形式多样的禁毒主题教育活动,让人们认识毒品危害、远离毒品。
2019-06-25 10:11
日喀则市郊区的一个度假园停放着“过林卡”群众的车辆(6月23日摄)。进入6月,西藏日喀则市阳光充足、植物繁茂,人们纷纷来到郊区“过林卡”,享受休闲时光。
2019-06-25 10:06
年仅33岁的四川绵竹共产党员、退役军人、禁毒民警韩顺军,今年3月突发胰腺炎倒在禁毒一线。韩顺军短暂的一生始终在“逆行”——在大地震中逆行、在泥石流中逆行、在平静生活中逆行……逆行前方是万丈深渊,是枪口刀尖,是生死不测,但他都不曾动摇。
2019-06-25 10:05
6月24日,易地扶贫搬迁群众在招聘点询问招聘信息。作为贵州省黔西南州易地扶贫搬迁的主要安置点之一,兴义市洒金安置点共有3.2万余人搬迁入住,其中跨区域搬迁2.8万余人。作为贵州省黔西南州易地扶贫搬迁的主要安置点之一,兴义市洒金安置点共有3.2万余人搬迁入住,其中跨区域搬迁2.8万余人。
2019-06-25 10:03
6月24日,中意警员在北京王府井进行联合巡逻。当日,中国和意大利警方在北京古老的永定门城楼下举行仪式,宣布2019年中意警务联合巡逻正式启动。当日,中国和意大利警方在北京古老的永定门城楼下举行仪式,宣布2019年中意警务联合巡逻正式启动。
2019-06-25 10:02
6月24日,国际奥委会主席巴赫(右)宣布意大利米兰/科尔蒂纳丹佩佐获得2026年冬奥会举办权。当日,在瑞士洛桑举行的国际奥委会第134次全会上,意大利米兰/科尔蒂纳丹佩佐获得2026年冬奥会举办权。
2019-06-25 10:01
6月24日,在美国华盛顿白宫,美国总统特朗普(中)在签署行政令前对媒体讲话。美国总统特朗普24日签署行政令,对伊朗最高领袖哈梅内伊及其领导下的机构实施制裁。美国总统特朗普24日签署行政令,对伊朗最高领袖哈梅内伊及其领导下的机构实施制裁。
2019-06-25 10:00
新华社/POOL/法布雷斯摄  6月23日,国际奥委会主席巴赫(前左)和瑞士联邦主席毛雷尔(前中)共同为国际奥委会新总部剪彩。新华社/POOL/法布雷斯摄  6月23日,国际奥委会主席巴赫(左)和瑞士联邦主席毛雷尔共同为国际奥委会新总部揭幕。
2019-06-24 10:55
6月23日,在马耳他弗洛里亚纳,工作人员在马耳他武装部队的巡逻艇上为被营救的偷渡者系上标示身份的腕带。马耳他武装部队的巡逻艇23日采取救援措施,并将偷渡者带至马耳他武装部队位于弗洛里亚纳的码头基地。
2019-06-24 10:47
6月末的比利时结束了长达数月的阴雨低温天气,明媚的阳光照耀大地,令人神清气爽。23日,中国驻比利时使馆迎来了一批“特殊的客人”——2019年比利时赴华“汉语桥中学生夏令营”营员,以及他们的家长、老师和领队,共计300多人。
2019-06-24 10:40
以具有浓郁中国传统文化特色的大头娃娃为主题的“欢乐大头娃娃”展日前在比利时班什国际面具博物馆举行。
2019-06-24 10:23
6月23日,模特在法国巴黎男装周上展示登喜路品牌2020春夏新品服饰。6月23日,模特在法国巴黎男装周上展示登喜路品牌2020春夏新品服饰。6月23日,模特在法国巴黎男装周上展示登喜路品牌2020春夏新品服饰。
2019-06-24 10:04
6月22日上午,呼伦贝尔市森林消防支队消防员赶赴秀山林场火灾南线。新华社发(胡首 摄)  6月22日,大兴安岭森林消防支队奇乾中队消防员在秀山林场火灾南线灭火。 新华社记者 刘磊 摄  6月22日,一辆装甲车为秀山林场火灾南线消防员运输物资。
2019-06-23 08:36
加载更多