作者：福建省漳州一中龙文校区初二 黄菁
夕阳西落，大门口的黄狗看着黄昏，柴门内飘出阵阵酒香。
——题记
我的家乡在南方小城的一个小村子里，接近自然，远离喧嚣。那儿有成片的山林，
清澈的溪流，燕子在人家的屋檐下做窝，鸡鸭在地上觅食。那儿有我童年的回忆。
大舅是一个酿酒师。杂乱的短发，黝黑的脸，刀刻般的皱纹，叼根烟，对回老家的我们笑意盈盈地说：“回家啦。”宽厚而粗糙的手掌接过我们的大包小包，迈着稳健的步伐提进屋，地道的农民模样。小时候的我们喜欢黏着他，跟着他到山上砍柴，让他捉知了给我玩，还喜欢看他酿酒。
大舅酿的是醇香的米酒。酒窖里，大舅把新鲜的白米放到蒸器里，盖上盖，等蒸透后，掀开——“嘭”，热气一下子蹦了出来，攀上酒窖的屋顶。
这时候我就坐在柴火堆上，鼓起腮帮子拼命地吹散热气。
大舅在空地上铺起一大张油纸，拖着沙哑的嗓子吆喝着：“起锅喽，快来帮忙！”爸妈和舅妈就各拿一个竹盆，在蒸器下接。大舅拿起大铲子，从跟我一样高的蒸器里铲一铲米饭，放在竹盆里。他们就轮流把米运到空地，倒在油纸上。姨父和姨妈拿一把船桨似的木铲，把米在油纸上均匀地铺开来，进行散热。这是一场全家老少都要出动的仪式。我偶尔也拿个竹盆帮忙，毕竟还幼小，大舅只铲了一点儿米给我，我却很高兴，“吭哧吭哧”地搬得很起劲。不过大多时候我还是拿个小勺子，蹲在油纸边舀米吃。这样好像更有胃口。现在回想起来，那米甜滋滋的，放到嘴中一下就融化，缓缓流进喉中，满嘴香甜。
待米饭冷却后，在上面洒上酒曲，把米和酒曲搅拌均匀，倒入酒缸封存。
再打开酒缸，已过半月，酒缸里的米和酒曲，已经发酵好了，再次把它们倒入蒸器。添上柴火，蒸上半天，醇香四溢的酒便从管子里流出来。我贪婪地嗅着酒香，那股浓浓的香气晃晃悠悠地，在村子上方飘着。
在那小半天里，我必然会守着酒灶，帮大舅添柴火，大舅就搬把小凳子坐那儿，点支烟，眯缝着眼睛指导我加多少柴火。等酒出来后，还可以在没冷却的炉灰里埋上几个地瓜，用炉火捂着，烤出来的地瓜外焦里嫩，糯糯的，是儿时美味的零食。剩下的酒糟，还可以喂鸡鸭，但我总是把它喂给大黄狗。大黄狗吃完后总是满足地摇着尾巴，像喝多了酒似的，一摇一摆地走到柴火堆里睡去了。
大舅酿的酒，方圆百里的人都喜欢喝。他每次给买主送完酒后都会留一些，等我们回来，煮一锅牛肉汤，配着酒，一家人坐在一起聊到深夜。
那时的夜晚，夜空中繁星闪烁，我躺在妈妈怀里，幻想着未来会是什么样子。
而现在，升上初中的我课程日益繁重，少有机会回老家了。但我很庆幸，我的童年没有过多的电子产品，有的是绿色、自然、快乐。还有儿时的酒香，弥漫在鼻腔里，娓娓品味我的童年。
（指导教师：徐少纯）
【获奖理由】
回忆故乡，有童年的影子，有幸福的影子。本文字里行间渗透了感情，正如刘勰所说“镂心鸟迹之中”，如写大舅的外貌，酿酒时的动作、神态，起锅时情景，皆娓娓道来，形象传神，伴着酒香，洋溢着浓浓的亲情。酿酒时劳动的乐趣，一大家子的辛勤工作，显出田园农家的淳朴风情。
