“天下第一菜”走进千万家：孔府菜烹饪技艺

　　千百年来孔府名厨巧师们的潜心切磋，师承旧制，让孔府菜吸收了宫廷菜、官府菜、民间菜的众多烹饪技艺，彭文瑜在继承传统技艺的基础上又进行创新融合，逐渐形成了符合大众饮食观念又能传承孔府菜烹饪技法的独特风格，让曾经阳春白雪的官府菜走向大众，也吸引了更多的人来学习和传承这门手艺。