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江苏吴县人。1934年毕业于苏州农业学校,1938年毕业于南京中央大学农学院畜牧兽医系,1944年获得菲律宾马尼拉大学兽医学博士学位。曾任中国农业科学院上海家畜血吸虫病研究所所长,兼任卫生部全国血吸虫病研究委员会副主任委员。1957年起, 许绶泰教授一直致力于家畜血防,他的“人、钉螺、家畜并重”的防治观点,对家畜血防的开展和消灭血吸虫病具有重要的战略意义。同时,他先后提出了“家畜疫源地理论” 、“联防围歼疫源”、“人畜同步”的对策,对家畜疫病防治产生了巨大的影响,标志着血吸虫病的防治迈出了关键性的一步。