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一日一礼·腊月二十六

来源:光明网2020-01-14 15:16

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  腊月二十六这一天要杀猪割年肉,开始置办年货。

一日一礼·腊月二十六

  民间谚语:“腊月二十六,杀猪割年肉”,说的是这一天主要筹备过年的肉食。杀猪,当然是杀自己家养的猪;割肉,是指没养猪的贫困人家到集市上去买过年吃的肉。将“割年肉”放入年谣,是因为农耕社会经济不发达,人们只有在一年一度的年节中才能吃到肉,故此称为“年肉”。腊月二十六的汉族传统民俗是“炖大肉”(好一大碗香喷喷的大肉肉)。

一日一礼·腊月二十六

  在腊月二十六这天,各地就有了“腊月二十六,里外洗一洗”、“ 腊月二十六,洗净禽畜屋”之说。

  腊月二十六从这一天起要开始置办年货了。在各地乡村,这一天是大集市日,集市周边各村的百姓纷纷前往赶集、买年货,烟、酒、鱼、肉、鞭炮和走亲戚用的礼品一样也不能少,年味已渐浓了起来。

一日一礼·腊月二十六

  腊月二十六炖大肉的民俗由来是因为在过去,普通老百姓的日子都比较穷苦,而且家里的人又都比较的多,往往吃了上顿没下顿,条件稍微好点的,也不过是能吃上点窝头野菜。好不容易盼到过年了,家里的劳力们纷纷开始杀猪,没有养猪的人家,就到集市上去割一块肉回家,慰劳全家,因此,腊月二十六炖大肉也被称为“腊月二十六,杀猪割年肉”。

一日一礼·腊月二十六

  “年肉”讲究要吃红烧肉,肉本身就代表着富裕的意思,红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足,一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这天期盼的。即使到了今天,家家的日子都越过越红火,在腊月二十六置办点大肉也是成为了许多人都没有忘记的老传统。

 

  图片:均来自网络

[ 责编:张璋 ]
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