12月28日，“鱼跃南州·火红未来”迎新暖冬消费季暨重庆市綦江区第四届北渡鱼千人宴活动举行，来自当地的行业代表、环卫工人和社区居民等欢聚一堂品尝鲜美可口的北渡鱼。

大厨们现场烹调北渡鱼

　　腌制鱼肉、熬制底料、下锅煮鱼……活动现场飘香四溢。“北渡鱼真好吃，肉质鲜嫩”“这么多人一起吃北渡鱼，真有一种团圆的过节气氛”“太香了，我要带家人朋友一起来吃。”现场的赞叹声此起彼伏。

大家围坐在一起品尝美味的北渡鱼

　　据悉，北渡鱼作为綦江区餐饮美食重要特色品牌，经过数十年的创新，从小鱼馆蜕变发展为大产业，全区北渡鱼餐饮年销售额突破亿元，荣获重庆老字号、重庆地标菜、綦江区非物质文化遗产等多项荣誉。

　　“为做好、做响北渡鱼餐饮品牌，北渡鱼千人宴自2015年举办以来取得了良好效果，我们不仅要继续宣传、推广北渡鱼美食，宣传推广綦江是个好地方，更要通过举办北渡鱼千人宴活动，向广大消费者表态，餐饮行业将以更好的服务和品质为广大消费者提供更满意的美食。”綦江区餐饮协会会长袁小伟说。

　　据了解，本次消费季活动旨在助推疫情后生产性、生活性服务业快速复苏，进一步扩大消费供给，优化消费环境。活动期间将组织北渡鱼千人宴、綦江首届火锅节、迎新购物节等美食品鉴、年货购物、直播带货活动，还将开展“文化进万家”惠民文艺演出、摄影展等系

　　列活动。（文：丁玉冰 张梦寒 图：王京华）