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新年发白面是中国传统习俗之一,也是春节期间的重要食品之一,象征着团圆、吉祥和富贵。
在中国传统文化中,面粉象征着丰收和富饶,因此人们认为在春节期间吃白面可以带来好运和财富。人们通常会将面粉和水按照一定的比例混合,然后揉成面团。在揉面团时,人们会尽量保持力道均匀,让面团光滑、细腻。在发面的过程中,还会添加一些酵母粉或者其他发酵剂,让面团发酵,变得更加松软可口。
发白面后,面团会被制作成各种面点,比如馒头、包子、饺子或者年糕等食品。今天正是腊月二十八,吃点面食,祝您新年大发,财运亨通!
海报:王锦鸿、王一婷(实习)
文案:王锦鸿