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讲述人：刘凡 中国农村专业技术协会百强乡土人才 陕西大通农业科技有限公司总经理 洛源豆腐干制作技艺非物质文化遗产传承人
刘凡是陕西大通农业科技有限公司总经理，同时也是一位洛源豆腐干制作技艺非物质文化遗产传承人。
2011年，刘凡大学毕业后返乡创业，操起老刘家世代相传的技艺，从一片片豆腐干里开启人生新历程。他先后成立了陕西大通农业科技有限公司和陕西大通电子商务有限公司，实现线下线上双轨销售，并在2022年取得了786万元的高销售额。在刘凡的公司里，除了必要的技术人员以外，所有用工人员均为贫困户，共有30户贫困户参与企业的务工分红。通过回收原材料，刘凡还间接带动了周边120户贫困户实现增收。
在刘凡担任惠民豆制品专业合作社经理后，合作社成功吸纳社员236户，其中贫困户96户，全村豆制品年产值达3000万元，使洛源豆腐干产业焕发出了新的生机。
策划：焦子原 徐尚（实习）
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