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二十四节气的现代意义
二十四节气是中华先祖对子孙后代的祝福,也是对人类的祝福。这种无比美好的祝福,含藏在穿越时空的精妙编程里。
  • 大寒:寒雪消处春意升

      【节气里的韵味中国】 

      作者:王禹欣

      腊酒自盈樽,金炉兽炭温。年关将近,大寒已至。在二十四节气的终章,寒潮裹挟着岁末的晷时,也标志着品物的轮回复始。

    云南丽江古城黑龙潭公园,梅花绽放。新华社发

      大寒即为极致的严寒。据古籍《月令七十二候集解》所载,“十二月中,月初寒尚小,故云。月半则大矣。”《二十四节气解》则言:“大者,乃凛冽之极限。”大寒节气,频繁南下的寒潮,带走了空气中的余温与水汽;此时寒风朔朔、积雪不化,天地间雪虐风饕,唯留极致的凛冽。晨起时分,映入眼帘的是“阶前冻银床,檐头冰钟乳”;放眼远眺,举目皆为一片“风鸣北户霜威重,云压南山雪意高”;大雪未消,小酌之间吟叹“大寒岂可无杯酒,欲致多多恨未能”。在一片清寒间围炉静坐,却是难得的静谧温情。

    云南腾冲市马站乡响水沟山谷里,叶片上凝结了晶莹的冰。新华社发

      古代将大寒分为三候:一候鸡乳,即进入大寒时节,母鸡感受到寒冷中的春意,开始准备抱卵育雏;二候征鸟厉疾,指鹰隼猛禽杀气盛极,变得迅猛凶戾、更善猎击,为御寒加紧觅食;三候水泽腹坚,意为湖水冰冻到了极致,连河心也变得坚固,也成就了冰面嬉戏的欢乐。物候转化中,蕴藏着循环往复的自然哲理。正所谓“大寒到顶点,日后天渐暖”。千里冰封之下,众生在蛰伏中积蓄能量,只待寒极必暖、冰雪消融,在春天绽放最昂扬的生机,让人不得不叹,四时流转间皆是万缕哲思。世间甲子须臾事,须知一时颠簸起伏不足惧哉,否极泰来、枯木逢春才是不易之理。世事无常中,唯有处逆境而不冤抑、于顺境亦不沦溺,才能在人生沉浮中安之若素,涵养一份明月入怀的旷达心境。

    在重庆市南川区北坡景区拍摄的“雪鸭”。新华社发

      农谚有云,“大寒一夜星,谷米贵如金”。大寒是气温变化的极点,冷暖规律也影响着农事生产。在北方地区,广袤的田野已被冰雪覆盖,并无太多农活。人们在农闲时刻进行“歇冬”,一方面顺应天时、休养生息,另一方面也应注意牲畜的防寒防冻与土地的积肥堆肥,为开春耕作做足准备。而在南方,土地尚未冻结,依旧需要加强对作物的田间管理。此时正值一年中雨水最少的时段,适时浇灌对作物的生长大有好处,因此,做好防寒防冻、兴修水利、追施冬肥工作尤为重要。此外,大寒的气候还映照着人们对来年丰收的向往。“大寒见三白,农人衣食足”“大寒天若雨,正二三月雨水多”“大寒猪屯湿,三月谷芽烂”等俗语,凝结着世世代代的劳动人民汗水与智慧的结晶;对风调雨顺的期许,更折射着绵延千年的农耕文明对天人合一境界的追求。

    河南省焦作市温县,月季花果实与白雪相映成趣。新华社发  

      正所谓“大寒迎年”——大寒守着岁末,年节又在立春前后,两者往往相互重合。每逢此时,空气中愈发弥漫着辞旧迎新的浓厚“年味”,多彩的民俗也增添了欢乐的氛围。人们纷纷“沐浴”“除尘”“糊窗”“趁墟”,在清理旧物、打扫卫生、装点住所、置办年货的忙碌中,将烦恼忧愁一扫而空、迎来焕然一新的生活面貌。大寒当天,还有丰富的食俗。不少地方都有“食糯”的习惯,通过食用八宝饭等糯米制食物,达到益气健脾、驱寒保暖的良效。北京民间在大寒则吃年糕,也称“消寒糕”,以“年年高”的谐音博得步步高升的好彩头。在南方,人们有“尾牙祭”的习俗,本是为了感激土地公护佑作物收成与事业生意,现在也演变为年末宴请亲友、犒赏员工的聚会美餐。岁终大祭,开怀宴饮,一年的辛劳在寒冷气温与红火民俗的反差交叠中画上句点;万家灯火处,又寄托安放着多少渴望休憩和团圆的心。

    山东省淄博市高青县居民家中长寿花开放。新华社发

      小寒大寒,无风自寒。三九四九天,正是“冷成一团”的时候;年末做好进补与养生,正当其时。大寒的养生,重点在一个“藏”字,要安心养性、凝神敛气,注重气血的和顺与心境舒畅,做到“正气存内,邪不可干”,顺应冬季闭藏的特性。日常起居还要注重劳逸结合,亦可早睡晚起、保障充足睡眠;还要格外注意御寒保暖,及时添加衣物,避免寒症侵袭、诱发其他疾病。在饮食方面,在“冬藏”与“春生”交替之际,冬日的进补也应当遵循养阴温阳的原则,顺应季节变化、注重顾护脾胃。大寒有吃“三冬”之说,即食用冬瓜、冬枣、冬甘蔗,达到清热润燥、补肺益胃的效果;亦可多食桂圆、红枣等物,有暖心护肝的作用,为阳气生发做好准备;红薯、山药、土豆等根茎类蔬菜,则可以补充身体所需热量与维生素,让身体做好冬天最后的滋养,迎接春天的到来。

      大寒已至,冰雪未消。人们在苍茫天地中寻觅一份心安,在遥遥归途中守望世间温暖。伫立于风冷云寒之际,让我们共同静待即将绽放的春意一抹。

      《光明日报》( 2023年01月20日 04版)

  • 小寒:雁归年将至,雪伴寒梅香

      【节气里的韵味中国】

      作者:郝泽华

      伴着蜡梅的孤雅幽香,在大雁北归的振翅声中,小寒节气准时赴约。

      小寒是表示气温冷暖变化的节气。《月令七十二候集解》中记载:“小寒,十二月节。月初寒尚小,故云。月半则大矣。”冷气积久而寒,小寒意味天气寒冷,但未到极点,标志着季冬时节的正式开始。冬至之后,冷空气频繁南下,气温持续降低,温度在一年的小寒、大寒之际降到最低,从民谚“小寒时处二三九,天寒地冻冷到抖”中,便可感受小寒之寒冷。

    1月1日,在浙江省诸暨市三都小学,水珠上映着开放的水仙花。新华社发

      “小寒胜大寒,常见不稀罕。”虽名曰“小寒”,但在我国北方地区,小寒节气通常比大寒节气更冷。而对于南方大部分地区来说,则是大寒节气更冷一筹。此时,北方大部分地区都处于农业的冬歇期,人们需在家做好菜窖、畜舍保暖、造肥积肥。南方地区则要注意给小麦、油菜等作物追施冬肥,做好防寒防冻等工作。有经验的农人,会以小寒的气候推测来年的气候情况,民间流传着“小寒寒,惊蛰暖”“小寒不寒,清明泥潭”等俗语。

      冬日,万物静默敛藏,但这方寂静中,也蕴藏着向阳的生机与萌动。“禽鸟得气之先”,时令流转中细微的变化,被禽鸟敏锐地感知着。古人将小寒分为三候:“初候雁北乡;二候鹊始巢;三候雉始雊。”小寒时节,阳气已动,大雁开始向北迁移。北方的喜鹊体察到阳气,开始为来年修筑巢穴。雉鸟也因感知阳气的生长,开始雌雄合鸣。唐代诗人元稹在《咏廿四气诗·小寒十二月节》中写道:“小寒连大吕,欢鹊垒新巢。”此时,宜聆听林间的啁啾鸟鸣与枝头的振翅之声,感受寒冬中向阳而生的生命之力。霜雪终将融化,严寒之后,春日必将到来。

      风至而花有信。二十四番花信风中,小寒“一候梅花,二候山茶,三候水仙”。梅之凛然、山茶之艳丽、水仙之清雅,为小寒时节的苍茫大地,增添了几缕幽芳,也为无数寒冬拼搏的人们,带来精神的慰藉。

    1月1日,在湖北省宜昌市秭归县茅坪镇,火棘果与白雪相映成趣。新华社发

      “闻道梅花坼晓风,雪堆遍满四山中。”小寒时节,天地萧索,寒意凛冽刺骨,但梅花依旧凌风傲雪绽放。此时蜡梅已开,红梅待放,宜携三五好友踏雪而行,探梅寻香。梅花位列二十四番花信之首,自古广为文人吟咏。在《游前山》中,陆游写道:“屐声惊雉起,风信报梅开。”诗人的木屐声惊起山林中的雉鸟。而簌簌的花信风,送来了山中梅花绽放的消息。柳宗元则在《早梅》一诗中,以“早梅发高树,迥映楚天碧。朔吹飘夜香,繁霜滋晓白”的诗句,书写早梅凌寒绽放之仪态与芬芳。自梅花始,生命中的一次次绽放,都将次第而来。

      漫长悠远的岁时轮转间,人们因地制宜地以饮食之道,表达着对山海的眷恋和对自然的敬畏。南京人逢小寒喜吃菜饭。菜饭的样式颇多,其中一种是将矮脚黄青菜同咸肉片、香肠片或是板鸭丁与糯米同煮,里面还会剁些生姜粒。这样煮出的菜饭,味道鲜香可口。热气腾腾吃下一碗,周身便暖了起来。在广东,则会在小寒的清晨吃糯米饭。当地人认为食用糯米可快速补充能量,有利于驱寒。传统的腊味糯米饭食材除糯米、腊肉、腊肠和花生外,还可添加香菇、虾米、叉烧等。“小寒吃羊肉,大寒吃萝卜。”羊肉同样是小寒节气中常吃的食物。若是将羊肉与当归、山药、胡萝卜同煮,不仅可以增添暖意,还不易上火。围坐在燃着炭火的铜锅旁,一起热腾腾地涮羊肉,也是不错的选择。时光、故土、记忆、信念……种种与饮食的羁绊,为人们口中的食物,添上了更为深沉厚重的滋味。

    1月2日,在山东枣庄东湖公园拍摄的干枯植物。新华社发

      “煮茶烧栗兴,早晚复围炉。”在寒冷的冬日,与三五亲友围炉煮茶,亦是一件快事。最近,这一古人雅事,成了城市中一些年轻人的新风尚。在院中搭起温暖的炉子,煮上一壶热茶,再烤上花生、板栗、橘子等吃食,便可欢聚畅谈。茶烟袅袅,暖意盈怀,传统文化正悄然被当代年轻人赋予新的内涵。

      数九寒天,《九九消寒图》又添上几笔,不知不觉中,年关将近,各种年事活动正逐步展开。年味儿浓起来了:剪窗花、挂灯笼、买年画、写春联、备年货……而身在异乡辛苦打拼的人们,也准备收拾行囊,踏上归程。小寒节气在家人团聚的期盼中,增添了几分暖意。万家灯火中,总有一盏灯,在等待风雪夜归人。

      大雁北归,寒梅着花,年节将至。小寒于寒冷中蕴藏着临近春日的生机,于银装素裹中孕育着生命绽放的力量。生活的美学与生命的智慧在节气更迭间不断延续,纵天寒地冻、冰封千里,若心怀信念,便无惧萧索与孤寒。

      《光明日报》( 2023年01月05日 08版)

  • 冬至阳生春又来

      【节气里的韵味中国

      作者:张汀 单位:文化和旅游部恭王府博物馆

      “天时人事日相催,冬至阳生春又来。”冬至已至,农历壬寅年也行将结束。在冬至这一天,白天在全年间达到最短,黑夜达到最长。南朝崔灵恩《三礼义宗》载:“(冬至)有三义:一者阴极之至,二者阳气始至,三者日行南至,故谓之冬至也。”自冬至起,白昼逐日增长,太阳往返运动进入新的循环,因此古人认为天地阳气自此时起开始兴作渐强。冬至象征着新生,预示着否极泰来,万象更新,故从古至今都被视为吉日。

    12月17日,在云南省曲靖市沾益区,雪落在植物上。新华社发

      那么人们都是怎么庆贺“大如年”的冬至的呢?《汉书》中记载:“冬至阳气起,君道长,故贺。”《后汉书·礼仪》有云:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事。”不仅要放假,还要修养身心,相互庆贺。仪式方面,要挑选“八能之士八人”,鼓瑟吹笙,奏“黄钟之律”。《晋书》中也有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦”等记载。可见在一千多年前,冬至在皇家就已经颇受推崇,选择在太阳回返的日子里行祭祀天地的大礼。

    12月11日,云南省香格里拉市建塘镇植物结霜。新华社发

      到了唐宋年间,冬至的地位与元旦近乎平起平坐。关于民间百姓的庆祝方式,在南宋孟元老的《东京梦华录》中写明:“十一月冬至,京师最重此节,虽至贫者,一年之间,积累假借,至此日更易新衣,备办饮食,享祀先祖……一如年节。”宋末元初的《武林旧事》这样记载冬至:“朝廷大朝会庆贺排当,并如元正仪,而都人最重一阳贺冬,车马皆华整鲜好,五鼓已填拥杂沓于九街。妇人小儿,服饰华炫,往来如云。岳祠城隍诸庙,炷香者尤盛。三日之内,店肆皆罢市,垂帘饮博,谓之‘做节’。”可见,在皇家的影响下,冬至在民间百姓心目中的地位也颇高。人们一年间努力工作,开源节流,只为在冬至假期时和家人穿上新衣、打扮妥帖,参与异彩纷呈的节日活动,过个开心体面的节日。

      到了明清时,冬至的地位更上一层。皇帝要亲自祭天,百官要进表朝贺。《帝京景物略》中记录了人们欢度冬至时的盛况:“百官贺冬毕,吉服三日,具红笺互拜,朱衣交于衡,一如元旦。”冬至在我国古代节日中的地位可见一斑。无论君民,无论一年间经历多少辛苦,都要在这一天进行“贺冬”,普天同庆,好不热闹。

      12月17日,在福建省武夷山市,人们在吃汤圆时放上一勺桂花金橘蜜,寓意新的一年生活甜蜜,富贵吉祥,团团圆圆。新华社发

      到了20世纪初,民国政府开始学习西方,推行公历,在传统春节的基础上增设元旦节(公历1月1日),为保证其顺利推行,官方通过放假庆祝等活动表示对元旦的重视。农历正月初一为春节,也沿袭了从古至今冬至的大部分传统节俗。于是近代以来,冬至在很长时间内被春节替代,地位大不如前。但关于冬至的点点滴滴,依然存在于许多人的记忆之中,也被许多文人墨客记录在他们的作品中,引起了更多人的共鸣。它是包天笑笔下“儿童辈”都“竞饮”的苏州“冬酿酒”;是汪曾祺笔下,家乡高邮的“炒米糖”“欢喜团”;是肖复兴笔下老北京沿街吆喝“萝卜赛梨”的“萝卜挑”;是林清玄描绘的吃完汤圆,全家围炉喝茶的温馨景象;是二月河叙述的一家老小,炒菜烫酒,祭祖宗,拜喜神,大快朵颐。

    12月10日,在山东省枣庄市,人们把热气腾腾的饺子端上餐桌。新华社发

      时至今日,我们依然会像前人一样,根据物候变化在生产生活上做出一些调整。姑苏人家依然酿米酒,北方居民依然包饺子,西南地区的羊肉汤香气四溢,汤圆依然象征中国人最希冀的团圆;还有九九消寒图、年画等给冬至增加亮色,人们祀家庙、设家宴、拜尊长,找回冬至往日的神圣与温暖,并在此基础上融入当代生活方式,为这个古老节俗增添了活力。

      春生冬至时。在这一年中黑夜最为漫长、春天悄然生发的时节,不如吃碗热汤圆。正如汪曾祺转述母亲的话:“吃完这碗汤圆,就又长大了一岁。”

      《光明日报》( 2022年12月22日 09版)

  • 清晨瓦上雪微凝

      【节气里的韵味中国

      作者:王禹欣

      六出飞花入户时,坐看青竹变琼枝。大雪节气,白雪追逐朔风轻舞翩跹,仲冬的身姿悄然降临。

      大雪是二十四节气中的第21个节气。自此日起,气温显著下降,天空中的水汽凝结为雨雪冰雹,叩醒沉睡的大地。古籍《三礼义宗》有云:“大雪为节者,行于小雪为大雪。时雪转甚,故以大雪名节。”《月令七十二候集解》记载:“大雪,十一月节,至此而雪盛也。”大雪节气,标志着中国大部分地区寒冬将至,却也不是雪量最大之时。天仙碧玉琼瑶,冷与热的交锋下,纷扬的鹅毛雪宛如寒日的精灵,带着不谙世事的羞涩与好奇,既心急着赴这场冬日的约会,却又只是温柔地,给世间的纷扰罩上一层雪白的安宁。

    11月30日,在云南省腾冲市马站乡,草秆结冰凌。新华社发

      大雪节气共分为三候:一候鹖旦不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。此时寒意正盛,寒号鸟收起了尽日的鸣叫;而正所谓盛极而衰,随着阴气达到极盛,世间阳气也逐渐回升,老虎交尾、兰草抽芽,自然的循环又进入新的周期。脉脉花疏天淡,云来去、数枝雪。万物顺应天时而生,人也在昼夜阴阳的流转中参悟生活的真谛。“夜深知雪重,时闻折竹声”,是与雪竹隔窗相闻的两相潜默;“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”,是身处边塞却热情依旧的苍凉姣美;“柴门闻犬吠,风雪夜归人”,是雪夜行人心中那份炉温情暖的归乡情思。大雪寒凉,却始终蕴藏生命的炽热;回归静谧,是天地之间独有的浪漫。

    12月1日,在贵州省铜仁市万山区朱砂古镇,叶子上结了冰。新华社发

      俗谚云,积雪如积粮。大雪不仅为农事点上了休止符,更奏响明年农作的序章。隆冬季节,北方陷入一片冰天雪地,作物停顿生长,人们进入农闲时节,农事活动越不能放松,应趁地封冻未牢,划锄保墒,增温除草。农谚有云,“今冬麦盖一尺被,明年馒头如山堆”。在北方的冬麦区,积雪对冬小麦有明显的保温作用,当寒潮来袭,即使气温骤降,被积雪覆盖的麦田也只会降温几度,积雪为农作物缔造了良好的越冬环境;到冬末春初、气温回暖时,积雪逐渐融化而为麦田吸收,成为麦田返青生长的沾溉甘露。而在南方地区,油菜、小麦等春花作物仍在缓慢生长,要留意施好肥,为平安越冬和来春生长打好基础。若下雪时机不好,则要抓紧时机、适时冬灌,提高小麦越冬能力;面对大雪时节常出现的暴雪、冻雨、流凌等天气灾害,必须加强中后期管理,及时松土增肥、蓄水提温,方能将冻害损失降低到最小,保障明年的丰产丰收。

    12月2日,在贵州省黔东南苗族侗族自治州岑巩县,果子结霜。新华社发

      大雪节气,全国各地丰富的习俗,共同绘制了冬日里的多彩民俗画卷。所谓“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪一到,家家户户开始忙着腌制“咸货”贮存食材,腌肉、香肠、咸鱼等在人们的门口、窗台、屋檐上成排挂好,浓厚的年味也氤氲在这场景之中。在北方地区,饴糖是大雪前后常见的小吃。“铴锣一敲,甘甜如饴”,这种由玉米、大麦、小麦、粟等粮食发酵制成的甜食,承载着大雪特有的温馨快乐。如遇大雪封河,人们则或是坐看“千里冰封、万里雪飘”,或是细赏“雪花飞舞、漫天银色”,抑或是滑冰嬉戏、打打雪仗,即便手冻得通红,也难掩内心欢愉。此外,许多地方有吃糯米饭、八宝饭的习俗,香软的糯米,配上红豆、莲子、大枣、桂圆,实属驱寒暖胃、老少咸宜。在鲁北民间,人们走动将歇罢,总爱一碗暖乎乎的红薯粥;在北京,人们喜食年糕,又称“消寒糕”,寓意年年平安、步步高升;而南京人则会在大雪节气炖上一碗鸡汤,辅以枸杞、木耳等食材熬煮,带来寒冬里一份沁人心脾的鲜美。

    12月6日,工人在松花江哈尔滨段封冻的江面上采冰。新华社记者 谢剑飞摄

      大雪时节气温剧降,正是冬令进补、休养生息的好档口。民间素有“三九补一冬,来年无病痛”的说法。在低温刺激下,人的神经系统常处于紧张状态,易引得头风发作、胃肠不调等症。此时宜温胃暖脾、养阴益精,有“宜温热柔软,忌生冷坚硬”的习惯,即应适当多食用御寒温性食物,同时又要防止干燥上火。羊肉、鸡肉、鲫鱼、坚果、山楂等食物,都有补充蛋白质、维生素及膳食纤维的功效,也可多食一些黑色的益肾食物,如黑枣、黑芝麻、黑米、黑木耳、乌鸡等。南丰蜜橘、官西釉子、脐橙雪橙等当季的柑橘类水果,亦能让人肺气清肃,有防止鼻炎、消痰止咳之效。而在日常起居上,也应延续“早卧迟起”的规律,着更为保暖贴身的衣物,尤要注意头和脚的保暖,躲避严寒、滋养阴气,让肌体蓄藏更多能量,在万物冬藏中静待春归。

      清晨瓦上雪微凝。大雪节气,天与云与山与水,上下一白。万里雪飘中,满世喧嚣归于宁静。让我们在这宁静中寄怀天地、寄情世间,踏雪寻梅寻暖灯一盏,照亮行路漫漫。

      《光明日报》( 2022年12月08日 09版)

  • 小雪万物藏 正是积蓄时

      【节气里的韵味中国

      作者:方曲韵

      1200年前的一个冬夜,风雪降临,诗人白居易点起火炉,捧出新酒,轻问友人“能饮一杯无”……岁月更迭,时序轮转,此刻的北京,初雪仍在酝酿。在对雪的期盼中,我们迎来了冬季的第二个节气:小雪。

      和雨水、谷雨等一样,这是一个反映降水的节气。《月令七十二候集解》有云:“十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者,未盛之辞。”小雪有三候:“一候虹藏不见,二候天气上升地气下降,三候闭塞而成冬。”小雪时节,气温持续走低,彩虹消失不见,天之阳气上升,地之阴气下降,以致天地不通,阴阳不交,万物闭藏,转入严冬。

    在山东省淄博市高青县,掉落的花瓣沾满冰霜。新华社发

      大概因为雪不易得,所以尽管小雪天寒,无论古人今人,对于这一节气,依旧是多爱而少恨的——

      文人喜欢在小雪天吟诗、访友、饮酒,这并非偶然。眼下农作物大多已收获,时光变得清闲而寂寥。陆游写过一首《初冬》:“平生诗句领流光,绝爱初冬万瓦霜。枫叶欲残看愈好,梅花未动意先香。”可见初冬时节的凋零之美,恰是诗人的心头爱。

      雪的到来,则为清冷的冬日平添了几分情致。宋代诗人释善珍《小雪》诗曰:“云暗初成霰点微,旋闻蔌蔌洒窗扉。最愁南北犬惊吠,兼恐北风鸿退飞。”雪花飘飘洒洒、不紧不慢,尽数落于窗前,既怕狗的吠叫惊了这份宁静,又怕北风乍起坏了这份雅致,诗人对雪的喜爱之情溢于言表。《世说新语》里记载了一则小故事,成为雪天诗意的注脚:一个“四望皎然”的雪夜,东晋名士王子猷想起好友戴逵,一条船便在夜色苍茫里驶出了。到了友人家门口,王子猷却又转身折返,有人问其故,他说:“吾本乘兴而行,兴尽而返,何必见戴?”雪夜曼妙,融化的雪水同样有妙用。《红楼梦》中写到薛宝钗的“冷香丸”,需要小雪这日的雪十二钱;妙玉的“体己茶”,则需要蟠香寺梅花上的雪一花瓮。曹公旖旎的想象力又让雪生动了几分。

    在河北省遵化市,植物结了一层冰霜。新华社发

      对于古时的农人来说,小雪下雪便是一个好兆头。“小雪雪满天,来年必丰年”,这是他们千百年来经验的结晶。农学专著《氾胜之书》里也强调了冬雪的价值:“冬雨雪止,辄以蔺之。掩地雪,勿使从风飞去。后雪复蔺之,则立春保泽,冻虫死,来年宜稼。”可以说,看到下雪,农人对来年的生产就有了信心。此外,与农事相关的俗语也有许多:“小雪小雪,拾把柴火”“到了小雪,没了农活”“到了小雪节,果树快剪截”“小雪到了天气冷,晒晒太阳猫猫冬”……古人的人生哲学与幽默尽在其中!

      于热爱生活的普通人而言,清冷萧瑟的小雪天,照样可以过得热气腾腾。“阴天下雪,喝咸菜汤”,这是“吃货”汪曾祺的冬日记忆,也是我国民间“冬腊风腌,蓄以御冬”的真实写照。在北方,人们把大白菜、萝卜、土豆等存入地窖,或腌制咸菜,或积为酸菜。南方一些人家则开始动手做香肠、腊肉,待到春节时,举家共享珍馐。靠海吃海的人们,则要晒鱼干,一串串海味挂在阳光底下,大大方方晒出一个丰盛的年尾。冬日的滋味,就在这一腌、一腊、一晒之间传承下去。

    在福建省武夷山市,人们围炉煮茶。新华社发

      “雪,绥也,水下遇寒气而凝,绥绥然下也。”刘熙在《释名》中这样解释“雪”。绥即安宁,那么小雪,就是小安宁。小雪簌簌飘落之时,天地变得沉静,时光也跟着慢了下来。在欢腾与热闹过后,冬日里最熨帖的,正是家人闲坐,灯火可亲。

      春生夏长,秋收冬藏。节气,对于中国人而言,是岁时生活的句读和标点,它让我们从这些看似惯常而颇有仪式感的习俗之中,预知季节变换,获取生活智慧。每到小雪时节,熟悉的风物又在眼前,提醒着一代代中国人:小雪至,万物藏。冬藏,并不是退避和消弭,而是积蓄和孕育。待来年春天,还天地璀璨!

      《光明日报》( 2022年11月22日 09版)

  • 秋深叶落已立冬

      【节气里的韵味中国】 

      作者:王文超 单位:中共北京市委党校

      立冬是入冬后第一个节气,标志着闭蓄冬藏、万物休养的开始。所谓“冬藏”,在宋代孟元老《东京梦华录》中记述得十分具体生动,“是月立冬前五日,西御园进冬菜。京师地寒,冬月无蔬菜,上至宫禁,下及民间,一时收藏,以充一冬食用。于是车载马驮,充塞道路”。民以食为天,物藏孕育着冬的到来。

    云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇,植物叶子上结了一层霜。新华社发

      古人基于长期生活实践观察,将立冬分为三候:“初候水始冰,二候地始冻,三候雉入大水为蜃。”(《月令七十二候集解》)此时北方大部分地区气温下降,野鸡等鸟类渐趋息影,但气候并不稳定,冷暖交替。民谚有言“立冬,三日寒,四日暖”,有时还有“小阳春”。过去立冬过后,北方农业活动相对较少,南方正是抢抓农事的好时节。现代农业技术和销售平台拓展了生产时序和市场渠道,农民在田间地头试验冬播谷,菜农花农的电子订单应接不暇,冬闲也变冬忙。

    云南省景洪市,昆虫爬上草尖。新华社发

      “立冬补冬,补嘴空。”为了调养生息、养精蓄锐,古人在立冬前就注重进补御寒。自宋代以来,中原一带在农历十月初便开始“进暖炉炭”,“置酒作暖炉会”(《东京梦华录》)。点炉取暖,一家人围坐火炉旁,饮酒吃肉,尽享天伦。江南一带有开炉做烧饼的传统(《吴郡志》),祭祀祖先,邻里互赠,真情暖凉天。北方喜爱腌菜,将新鲜蔬菜腌制窖藏,以备冬日之需。北方大部分地区还盛行吃糕、吃饺子,天津则有吃倭瓜饺子的习俗;南方苏常一带讲究吃膏滋,将红参、桂圆、核桃等烧汤,活血补气。尽管各地美食不一,大都有补冬御寒之意,甚至有“立冬饮水也有补”的说法。

    河北塞罕坝国家级自然保护区内拍摄的冰花。新华社发

      如今人们生活富足,“补冬”已成为共享记忆、追求品质的文化消费。咸肉菜饭作为苏州传统美食,将米饭拌着咸肉粒、青菜和猪油,成为今日苏州人迎冬补冬的特令食品。在浙江,立冬时节吃羊肉,既是传统习俗,也是发展乡村旅游的“文化招牌”。立冬还是绍兴黄酒开酿、金华火腿开晒的最佳时节,绍兴人把从立冬到来年立春酿制的酒称为“冬酿”,同样只有经历立冬到立春的冬晒才能称之为“正冬腿”,特殊工艺叠加传统节令,进一步附加了非遗产品文化价值。以立冬开酿开晒为主题的文化节正成为地方展示民俗文化、宣扬特色产业、拉动文旅消费的金名片。

    江苏苏州怡园内,一片树叶飘落在树干上。新华社发

      立冬还是中华多民族共享的节令和节日。云南彝族在立冬日举办颂牛节,他们用洋芋和萝卜制作牛的模型,踏歌起舞,歌颂一年丰收与耕牛的辛劳。瑶族盘王节也在立冬后举办,他们在春天向始祖盘王许愿,再到冬天举行还愿仪式。藏族酥油花艺人每年从立冬之日开始制作酥油灯花,他们将纯净的酥油切成薄片,与冰水糅合再染上各种矿物颜料,以备藏历正月十五夜摆花节所用。

    山东省淄博市高青县,成熟的果实挂着露珠。新华社发

      在立冬新节俗中,健身运动是最受欢迎的迎冬活动,各种冬季趣味运动会在学校和社区轮番上演,运动迎立冬已然成为新风尚。冬泳爱好者以比赛和表演等形式健身畅游,享受冬泳乐趣,迎接冬季到来。长跑也是有益身心的冬季健身运动,近年来多地都在立冬前后举办马拉松比赛,人们在酣畅淋漓中告别秋天,跑进冬天。

      秋深叶落,立冬已至,休养深藏好个冬!

      《光明日报》( 2022年11月07日 09版)

  • 霜降:繁霜起处米谷满仓

      【节气里的韵味中国

      作者:王禹欣

      气当霜降十分爽,月比中秋一倍寒。霜降时节,凉风中寒意一重深似一重,莹澈白霜谱写出晚秋韵律,奏响秋之终章和冬之序曲。

      风卷清云尽,空天万里霜。霜降处于秋冬之交,正是秋风飒飒、寒气渐长之时。《月令七十二候集解》云:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣。”古籍《二十四节气解》言:“气肃而霜降,阴始凝也。”岁逢霜降,寒气渐长,一年的霜期也正式开始。暮秋温和的水汽凝华为六角霜花、银白霜针,为人世间点缀出一分诗意淡然。极目远眺,清寒的日月悬于高天,流风横卷万里疏云,留下澄净旷美的江天秋色。

    ▲10月12日,江苏省南京市中山植物园的树叶变红。新华社发

      古人将霜降分为三候:一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。霜降时节,豺狼等动物为过冬捕获猎物,感恩自然的馈赠;草木枝叶收敛摇落,铺就深秋的隽永;百虫开始冬眠,大地一片沉静安详。秋深山有骨,霜降水无痕。霜降时节,芳条寒翠中点缀红叶黄菊几道、嶙峋深谷里传来清泉流响数声;天地间寒凛壮阔,秋深处无限遐思。世人怀想急景流年,在“冉冉岁将宴,物皆复本源”中寻一份乡愁,在“沽酒心何壮,看山思欲飞”中品一味闲适,在“雪莱松更绿,霜降月弥辉”中盼一缕清辉。这深邃如镜的大美秋色里,昔日喧闹都化为袅袅远烟,开阔天地涵养着人间喜乐,世人心中便常得一份安宁幸福。

      正所谓“霜降见霜,米谷满仓”,霜降时节,农民也迎来大秋作物最后的播种与收获。在北方,大部分地区的秋收也已扫尾,部分农地将进入冬闲时期;而南方却迎来“三秋”大忙季节,单季杂交稻、晚稻等正当收割。霜降时节的农事,在乎“适时”二字:如红苕收挖,收获过早易影响作物个头产量,收获过迟则易受冻害、不易贮存;其间,还要配合浇水熏烟、耕翻施肥等技巧,尽可能减少霜降冻害。棉农力争在霜降前采摘“霜前花”,在秋日中翻晒、缝制厚衣棉被,以御冬寒。农人代代积累的经验智慧,交织成霜降时节闪烁的光彩。

    ▲10月14日,在云南省腾冲市来凤山国家级森林公园,国家一级保护植物红豆杉的果实正值成熟。新华社发

      壮美的秋景、丰富的物产,也孕育了内涵深远的民俗文化。霜降时节,我国各地秋叶渐红,绘就一幅五彩斑斓的瑰丽画卷;山林之间,更有“霜打菊花开”的盛茂气象,作为“延寿客”、不老草的菊花,为暮秋增添了勃勃生机。因此,人们在霜降节气登高望远、赏枫观菊、吟诗作对,极具风雅韵味。此外,有民谚云“补冬不如补霜降”,霜降正值秋冬之交,也正是人们“贴秋膘”、食补品的好时节。这天民间有煲羊肉、吃牛肉的食俗;在许多地方,人们有吃红柿子的习俗,一则御寒保暖、补筋健骨,二则清热润肺,防止冬天唇干、流涕;山东地区的人们霜降喜食白萝卜,以下气入肺,解腹胀之围;在闽台民间,则有吃鸭肉的习惯,肉质壮实、鲜嫩肥美的鸭肉,成为润燥祛火、补充营养的餐桌佳品。

      除食俗外,作为秋天的最后一个节气,一些地区也有在霜降日扫墓、祛凶的习俗。《清通礼》有云:“岁,寒食及霜降节,拜扫圹茔,届期素服诣墓,具酒馔及芟剪草木之器,周胝封树,剪除荆草,故称扫墓。”在广东高明地区,还有“送芋鬼”的习俗,人们用烧红的瓦片烤熟芋头,再将瓦片丢至村外,利用大火辟凶祈祥。多彩的民俗,承载着人们对风调雨顺、幸福安康的向往,也为清冷的霜降节气带去了数不尽的人间烟火。

      霜降三旬后,蓂馀一叶秋。在露结为霜、天色苍茫的深秋美景下,愿君在万里霜光中追寻流云新月,更在半盏暖酒中觅得心之所向。

      《光明日报》( 2022年10月24日 09版)

  • 寒露:秋寒渐起 秋粮入库

      【节气里的韵味中国

      作者:方莉

      已然深秋。凉风至,寒露生,芦荻轻飞,层林尽染。转眼,秋又凉了一度,我们迎来了寒露节气。

      “袅袅凉风动,凄凄寒露零。”如果说白露节气标志着天气从炎热过渡到凉爽,那么寒露,则是由凉爽转向寒冷的分水岭。正如《月令七十二候集解》所云:“九月节,露气寒冷,将凝结也。”秋深露重,气温更低,露水更冷,就要凝结成霜,万物随寒气增长而消落,天地间平添一份清凉与空灵。

    稻谷 新华社发

      自然变化给予每个节气相应的物候。古人将寒露分为三候:“一候鸿雁来宾,二候雀入大水为蛤,三候菊有黄华。”寒露时节,鸿雁在天空排成“人”字或“一”字,向南迁徙。深秋时分,雀鸟无处寻踪,海边突然多了很多蛤蜊,菊花在瑟瑟秋风中傲然怒放。

      四时流转,风物含情。鸿雁南飞、菊花盛开之时,文人墨客秋思绵延,绘就一幅幅绚丽多姿的晚秋画卷。且看,卢纶笔下的寒露是“数派清泉黄菊盛,一林寒露紫梨繁”,一派明艳繁茂;王安石眼中则是“空庭得秋长漫漫,寒露入暮愁衣单”,满眼的寂寥惆怅;元稹诗里描绘“寒露惊秋晚,朝看菊渐黄。千家风扫叶,万里雁随阳”,充盈着肃杀之气。文人们感时抒怀,寒露节气也因此多了几分诗意与韵味。

      千百年来,时令更替也影响和塑造着中国人的饮食起居和生活习惯,形成了特有的节气习俗文化。寒露前后,昼夜温差较大,秋燥明显。根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的养生理论,此时的人们应养阴防燥、润肺益胃,而芝麻正是健脾胃、和五脏、抗衰老的佳品,于是,民间便有了“寒露吃芝麻”的习俗。寒露茶也别有风味。每年寒露节气的前三天和后四天所采之茶,谓之“正秋茶”,是人们追求的高品质秋茶。它既不像春茶那样鲜嫩不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是特有一缕甘醇清香,尤受老茶客喜爱。

      每到寒露,在江南地区,人们还有吃螃蟹、钓鱼的习俗。由于气温快速下降,深水处太阳已经无法晒透,鱼儿便都向水温较高的浅水区游去,所以有“秋钓边”之说。寒露时节,秋高气爽,正是出游的好时候,登高、赏菊、观红叶成为沿袭至今的传统民俗活动。在北京,香山红叶每年都会吸引大量游客前往观赏。但见山上山下一片火红,漫山遍野的红叶,涂抹出秋日的绚丽和灿烂,身临其境的人们体会着“停车坐爱枫林晚,霜叶红于二月花”的恬淡惬意。

      吃芝麻、饮秋茶、品螃蟹、赏枫叶,寒露时节,老祖宗的生活智慧咂摸在唇齿间,旷远宁静的天地山川美景铺陈在眼前,别有一番滋味萦绕在心头!

    石榴 新华社发

      寒露节气,亦是农忙之时。有农事歌唱道:“寒露时节天渐寒,农夫天天不停闲。小麦播种尚红火,晚稻收割抢时间。”此时,北方秋收已近收尾,正紧张地播种冬小麦;南方单季晚稻开始收割,双季晚稻正处于灌浆期。长期的农业生产经验提示着人们,这是一个非常关键的时节,农事须加紧进行,否则将影响来年的收成。

      “过了寒露,秋粮入库”“白露早,霜降迟,寒露种麦正当时”“大豆收割寒露天,石榴山楂摘下来”……这些广为流传的节气农谚,映射出一幅欢腾热闹的寒露农忙图:农民们满怀希望地躬身农田,耕地翻土,种麦收果,忙得不亦乐乎。肥沃的土地里、翻滚的麦浪间、累累的枝头上,处处洋溢着收获的喜悦,争分夺秒地耕作之后,必将迎来丰衣足食的欢愉。

      寒露,虽天气寒凉却万物丰收,孕育着新的生机与希望。金风玉露之中,让我们尽享秋的静谧与丰盈,感受耕耘与收获的美好。

      《光明日报》( 2022年10月08日 06版)

  • 燕将明日去 秋向此时分

      【节气里的韵味中国

      作者:邵凤丽,单位:辽宁大学文学院

      “暑退秋澄气转凉,日光夜色两均长”。秋分时节,昼夜等长,寒暑均分,不偏不倚,秋天恰好走到了时节的正中央。天地间,残暑消尽,寒凉未生。山野田头,蟹肥菊黄,丹桂飘香。秋天的斑斓画卷,正在人们的笑脸里缓缓铺展,泼墨点彩。

    山东省滕州市西岗镇农户种植的山楂红了。新华社发

      “白露秋分夜,一夜冷一夜。”秋分是二十四节气中的第十六个节气。秋分有三候,一候“雷始收声”,雷自二月春分时节阳中发声,八月秋分时节阴中收声,历时半年的“雷人”季节至此渐止。二候“蛰虫坯户”,秋分以后,虽尚未冬寒,但小虫子已经封塞巢穴,提前告别残秋,准备蛰伏。三候“水始涸”。王勃在《滕王阁序》中说:“潦水尽而寒潭清,烟光凝而暮山紫。”深秋时节,金风荐爽,积水消尽,寒潭清澈。傍晚时分,淡淡云烟凝聚着重重暮霭,水天之间泛起盈盈紫光。

      “吹来何处桂花香,恰今日、平分秋色。”四时八节,循环交替。秋分是秋季的中分点,具有“平分秋色”的独特品性。“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”秋分之分是阴阳之分、昼夜之分、寒暑之分,是古人校准度量衡的最佳时间选择。古人选择在春分、秋分这两个重要节气校准度量衡,意在顺天时、正人道。同时,对世间均衡、公正的期盼,也浸润在生活的细节里。“秋分到,蛋儿俏”。秋分画蛋、竖蛋、斗蛋,是孩子们最快乐的童年时光。他们在五彩的画笔里,在平衡的寻觅中,在激烈的博弈中,感受童真之趣、自然之美。

    在山东省淄博市高青县拍摄的成熟大豆。新华社发

      “天光如水,月光如镜,一片清辉皎洁”。深秋的月,澄澈、皎洁,让人充满无限遐想。自古以来,中国人就钟爱明月、崇拜月亮。而月亮,也在人们的崇拜里慢慢被神化,成为护佑大地的月神。“天子春朝日,秋夕月。朝日之朝,夕月之夕。”为了表达对日、月的尊崇,春分时节,天子在朝阳初升之时祭祀太阳,到了秋分时节,太阳落下,秋月初升,天子对月祭拜,祈求风调雨顺、国泰民安。对于普通百姓来说,秋分是他们望月赏月、庆祝团圆的佳节。这一天,人们邀朋唤友,共赏明月、礼敬月神,祈福美好生活。但赏月之时若无圆月,岂不很煞风景?为了与满月相遇,人们就把赏月的时间逐渐移置到了八月十五中秋节。“中庭地白树栖鸦,冷露无声湿桂花。今夜月明人尽望,不知秋思落谁家?”天上月圆,人间团圆。望月思亲,愁念绵绵。中秋时节,人们仰望天空,明月皎洁,祭拜祈福,许下团圆美好的生活愿望。在山西泽州,至今沿袭着中秋祭月的古礼。每逢中秋,人们带上早已备好的礼物,带着儿女去看望长辈,共享天伦。还要邀上三五好友,举杯言欢、吟诗颂月。到了晚上,碧宇澄澈,月色空明,人们虔诚祭拜“月婆婆”,祈愿生活顺遂安康。

      “春种田苗夏耔耘,秋收大有民同欣。”秋分时节,大江南北,处处铺展着丰收画卷,2018年“中国农民丰收节”的设立正是对这一节气内涵的最佳表达。秋分时节,金黄遍野,稻浪滚滚。为了感恩自然馈赠,人们送秋牛、祭土地神、组织秋社活动,热热闹闹庆祝秋成。作为古代的丰收节,秋社历史悠久,汉代时已经出现,一直传承至今。秋社时,人们做社集会,唱戏演剧,还要制作美味的社饭、秋菜,采摘新鲜的海棠、秋枣、葡萄等时令果品。在尽享丰收喜悦的同时,人们也不忘缅怀已故的亲人。“玉宇风清,草木凋零,霜露兴悲,报本情生”。秋分也是秋季祭祀祖先的重要时间节点。春祈秋报,感恩回馈。在万物丰收的秋分时节,人们带着田里刚刚收获的谷物,到墓地铲除杂草、进献祭拜,和祖先们一起享受丰收的欢愉。

    在云南腾冲市曲石镇公平村拍摄的成熟板栗。新华社发

      “燕将明日去,秋向此时分”。时光如诗,四季轮转。寒来暑往,春华秋实。秋分时节,瓜果飘香,稻谷归仓。秋分是自然时节转换的分界点,亦是付出与收获的分界点。唯有早春之耕耘、盛夏之汗水,方有深秋之累累硕果。

      《光明日报》( 2022年09月23日 09版)

  • 白露:正是秋意渐浓时

      【节气里的韵味中国】

      作者:王禹欣

      秋风何冽冽,白露为朝霜。处暑之后,秋色愈深,便到了白露时节。

      正所谓一夜白露一场霜。白露时节,天气逐渐转凉。古有历书所载:“斗指癸为白露,阴气渐重,凌而为露,故名白露。”《月令七十二候集解》亦言:“水土湿气凝而为露,秋属金,金色白,白者露之色,而气始寒也。”《礼记》则云:“凉风至,白露降,寒蝉鸣。”昼夜交替之间,凉风带走日渐疏薄的暑气,沁漉的轻冷化作花草树木上的清露,剔透而无瑕。寒生露凝之处,天地间一片清爽,给人带来素净轻盈之感,也翻开了仲秋的序章。

    在山东省滕州市西岗镇,农户种植的石榴即将成熟。新华社发

    在云南省腾冲市,一只豆娘停落在草秆上。新华社发

    在贵州省黔东南苗族侗族自治州锦屏县敦寨镇,枫叶掉落在草丛里。新华社发

    在贵州省都匀市,一只昆虫在花间飞舞。新华社发

      时逢白露,南方金风去暑、北方玉露生凉,一日而四时之气皆备。中国古人将白露时节分为三候:“一候鸿雁来,二候玄鸟归,三候群鸟养羞。”随着空中逐渐升腾起肃杀之气,候鸟启程南飞、留鸟储食过冬。抬头远望、天朗气阔,常可见“雁南飞一行”的旷美秋景。雁阵过处,清风撩拨起人们脆弱易感的心绪。那是“白雁乱飞秋似雪,清露生凉夜”的静谧淡泊,是“戍鼓断人行,边秋一雁声”的开阔苍凉,亦是“长风万里送秋雁,对此可以酣高楼”的豪迈磅礴。咏雁咏秋,皆是借景抒怀。清冷的秋日总让人感怀于自身沉浮际遇,人们便将绵延的秋思安放于白露时节,为她笼上一层纤美隽永的人文气韵。

      这份诗意也蔓延到民俗文化之中。早在古代,民间就有白露时节“收清露”的习俗。《本草纲目》中记载:“百花上露,令人好颜色。”“百草头上秋露,未唏时收取,愈百病,止消渴,令人身轻不饥,肌肉悦泽。”传统时令信仰中,收集清露可用于治疗眼疾。繁重的秋露承托于百草之上,见证着日月流光、岁时荣枯,亦承载着人们对除病益寿的期许、对自然馈赠的感恩。这样好的清露,当以好茶好酒相配。“春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露。”白露时节的茶叶经过酷暑的焙烤,退去苦涩稚嫩、生出成熟醇厚,令人唇齿留香。而在湖南一带,每到白露节气,每家每户都用糯米、高粱等五谷酿起“白露米酒”以飨众人,回甘中荡漾着人世间的脉脉温情,渲染出浓厚的节日气氛,构成白露时节和谐安康的民俗文化景观。

      露沾蔬草白,天气转青高。世间万物、行流散徙,都有其自身规律;节气便也发挥着确立岁时、服务农耕的作用。民谚有云:“白露遍地金,处处要留心。”白露时节,切不可耽误农时,否则将事倍功半。随着大豆、谷子和高粱等都进入收获季节,农人们纷纷抢收和秋播,及时收割作物、腾茬整地、选种育种,从而预防冻害、保障丰收。东北主产区收割水稻、抢种小麦,西南中稻开镰收获,黄淮海和西北夏玉米正在灌浆,南方晚稻拔节孕穗;更有草木棉花在入秋后渐次开放,绘成一片“促织鸣,棉花盛”的劳作图画。天不言而四时行,地不语而百物生。种子与嫩苗经过农人栽培、骄阳照耀、雨露滋润,才能结出沉甸饱满的果实和穗粒;人与自然的一切相伴而生,同样要遵循生态法则行事、与天地相参,方能收获生活的喜悦繁盛。

      人以天地之气生,四时之法成。白露前后、风寒秋燥,时令的变化也影响着人们的休养生息,形成多彩的饮食民俗。《本草纲目》所载:“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴。”故民间有白露吃甘薯的习俗,以防止饭后返酸。在福建福州,白露时节的龙眼个头大、甜度高,能益气补脾、养血安神,因此也有“白露必吃龙眼”的说法。除了细究药理,人们有时也从取名中立意,如在浙江温州等地,人们会在白露当天采集名字中带有“白”字的十样草药——称作“十样白”,用于煲煨乌骨鸡汤或白鸭汤,以此滋阴润肺、祛除秋燥。一半烟火,一半清欢中,人们的社会生活也随着时序的变换有序运行,演绎成白露时节的淡淡乡愁。

      在四时八节的循环往复中,民俗文化承接着远古的记忆,刻画着文明的灿烂一角。在太湖周边的渔家,有白露祭祀先王大禹的习俗。古籍《禹贡》所载,禹王治理水患、疏通三江,最终在太湖将兴风作浪的鳌鱼镇于湖下,终使“震泽底定”。因此,每逢白露时节,太湖两岸、苏南、浙北、上海的渔民们会为禹王举办盛大的祭典,献上丰厚祭礼、搭起堂皇香棚,祈求他护佑鱼蟹生膘、一方平安。乾隆年间《太湖备考》所载,禹王香期一般为七天,每天都要唱一台戏,分四出、文武各半。“日落西山天已晚,一轮明月照芦花”,《打渔杀家》等剧目广为传唱,歌颂着劳动人民不畏强暴、勇于反抗的精神,更体现了人们对于乐观进取、公义良序质朴的坚守。喜闻乐见的神话故事、祭祀庆典、舞蹈戏剧,更赋予白露节气以丰富的文化内涵,传递着向上的民族精神和对美好生活的热爱,为中华民族的古老文化记忆不断续写新的篇章。

      秋荷一滴露,清夜坠玄天。白露已至,让我们共赏清露晨曦、万物自化之美,用心润泽秋日的静怡岁月。

      《光明日报》( 2022年09月07日 09版)

  • 处暑:秋日美景铺陈来

      【节气里的韵味中国】

      作者:赵斌艺

      “处,止也,暑气至此而止矣。”当二十四节气的时钟拨动至处暑,炎夏的滚滚热浪如潮水般退散,灼灼骄阳变得温和可亲,凉风送爽,天朗气清。“离离暑云散,袅袅凉风起。”处暑仿如自然律动中的一个休止符,自此天地重归寂静辽阔。

      我国古代将处暑分为三候:一候鹰乃祭鸟;二候天地始肃;三候禾乃登。处暑时节,老鹰在天空盘旋着捕猎鸟类,天地万物开始凋零,农作物逐渐成熟。岁月炎凉的牒文在此交替,我们终与夏日告别,迎接新秋。

    高粱由绿变红,即将成熟。新华社发(张维堂摄)

    颗粒饱满的稻穗上挂着露珠。新华社发(罗京来摄)

    在山区拍摄的槐树叶。新华社发(高发芳摄)

    8月22日,北京天气晴好,秋高气爽,故宫角楼美景如画。光明日报记者 王清彬摄/光明图片

      对于苦熬盛夏的人们来说,最喜的是处暑的凉爽。“四时俱可喜,最好新秋时。”在陆游看来,四季各有其美,但最舒服的还是暑热消尽的新秋时节。在二十四节气当中,最炎热的是大暑,其次分别是小暑和立秋。与立秋相比,处暑显得更加“实在”。立秋给人们带来的是对秋日的期盼,秋天的味道还很难品出,处暑则携带着阵阵清风,似有点秋天的韵味了。人们常说立秋不是秋,从气象意义上,真正的秋日,在处暑之后才姗姗来迟。

      盛夏的暑气正式落幕,秋日的美景铺陈开来。处暑是出游迎秋赏景的好时节,民间向来就有“七月八月看巧云”之说。细心人会发现,此时天空的云彩越来越美,天高云淡,无不让人心旷神怡。在北京潮白河畔,但见鹭鸟在河水之上翩跹起舞,浅水处不时有小鱼跃出水面,泛起阵阵涟漪,芦苇虽还是青色,但夏日的燥热已被风吹走,天空在晚霞映衬下流光溢彩,不禁感受到王摩诘“行到水穷处,坐看云起时”的自由恬淡。

      从时间上来说,处暑与中元节十分靠近,所以民俗上大多与中元节相似,如祭祖迎秋、放河灯等。放河灯也称“放荷灯”,在底座上放上灯盏或蜡烛,中元夜放在江河湖海之中,任其漂泛,表达对逝去亲人的悼念。

      处暑之后,秋意渐浓,人们的饮食起居也日渐发生变化。汪曾祺说:“秋风一起,胃口大开,总想吃点好吃的。”民间认为,夏季过于炎热,人体损耗比较大,所以到了秋天要进补,但是又怕秋燥伤人,于是只能选择一些中性或者是凉性的肉,家禽鸭子就成为不二之选。正如民谚里说的“处暑送鸭,无病各家”,南方有处暑吃鸭肉的食俗。苏州人处暑要吃“鸭子宴”——鸭子做好以后先分给左邻右舍品尝,然后一家人围在一起吃,讨一个无病健康的好彩头。

      对于沿海渔民来说,处暑以后便是渔业收获的时节。这时海水温度依然偏高,鱼虾蟹贝肥美,正是捕捞的大好时机。浙江象山每年处暑前后都举办隆重的开渔节,举行盛大的祭海开渔仪式后,渔民们扬帆出海,千帆竞渡,收获满满。

      在二十四节气中,处暑显得有些低调,它的名字既不像立夏、立秋那么鲜明,也不像惊蛰、谷雨那样灵动,往往在不经意间便过去了。但处暑却蕴含着天地之大美,生命之智慧。“处暑无三日,新凉直万金。”没有处暑,炎夏将永无止境。人生不能永远只有攀登,当经历过繁盛的生长期,我们终将迎来沉甸甸的收获期。绚烂只是人生的一瞬光景,成熟才是生命的本色。

      《光明日报》( 2022年08月23日 04版)

  • 立秋未觉凉,残暑日犹长

      【节气里的韵味中国】 

      作者:王文超(中共北京市委党校)

      日月不相饶,节序昨夜隔。从立秋开始,农历年已行一半,秋季正式来临。

      作为传统“四时八节”之一,立秋是古代社会生产生活的重要节点。《礼记·月令》记载,周天子在立秋之日会举行盛大的迎秋仪式。此时北斗星的斗柄指向西南方,西方属白,所以周天子要亲率三公九卿,着白衣、佩白玉到西郊迎接秋气。唐宋时期,官方仍沿袭着太史官报秋,于西郊祭祀五帝的礼制。可见,古人对立秋、天地、社稷的尊崇与重视。今天在浙江省金华市安文镇仍然传承着“立秋迎福”的民俗活动,人们祈丰收、求平安。

      虽已入秋,阴气渐盛,早起或偶有一丝凉意,但整体而言,天气仍暑热难耐。立秋前后正值中伏,秋后一庚才至末伏。正所谓,大暑小暑不算暑,立秋处暑正当暑。民间还有“早立秋,凉飕飕;晚立秋,热死牛”的说法,今年立秋正是下午,想在立秋过后就感受到秋天的凉爽还为时尚早。

      夏秋之际瓜果飘香,又正值阴阳交替之时,民间便有“咬秋”的习俗,以对暑痢之症。盛行于旧时京津地区的咬秋,也叫“啃秋”,通俗地讲就是“吃瓜”,但又不仅于此。《帝京岁时纪胜》记载,立秋之日百姓家里要准备冰镇瓜,还要配上蒸茄脯和香薷汁,举家在秋夜月色中享用,进而对抗暑热疟痢。香薷本身就是发汗解暑、温胃调中的良药。唐代文献《四时纂要》中也提到类似节俗,在立秋这天,用“秋水”吞服赤小豆七粒,也希望起到开胃消食、清热解暑、祛湿解毒的功效。

      另外,立秋还有食养进补的传统,俗称“贴秋膘”。前面提到的蒸茄脯,正是民谚“立夏栽茄子,立秋吃茄子”的反映;话剧《立秋》中记录并运用了山西晋中地区“吃烙饼不苍老”的节俗;青岛莱西地区流行在立秋吃豆末和青菜做成的小豆腐,俗称“渣”;最常见的进补食谱还有包饺子、炖肉,如北京歌谣《贴秋膘》有云,“秋风凉,胃口开,韭菜馅儿包子撑肚歪。烧羊肉,要带汤,羊肉拌面味道香。”为了活跃节日气氛,民间还有“称人”的习俗,饱食后用大秤量人以检验“贴秋膘”的成效。

      北京市门头沟区斋堂镇灵水村每年立秋之日都会举办“秋粥节”,相传是为了纪念灵水举人刘懋恒父子在荒年赈灾济民的善行义举。以往村民们聚在一起熬粥、“抓秋膘”的民俗传统,如今已经成为京西节日民俗旅游的文化品牌。游客和村民在“品秋尝秋”之余,还能观赏斋堂梆子戏、柏峪燕歌戏,共同回望乡贤文化,静候金秋的到来。

      戴楸叶是一种顺应时序的特色节俗。《东京梦华录》中描述,宋人在立秋这天,满街都有卖楸叶的,妇女儿童通常买来后裁剪成各种花样戴于鬓间。《北平风俗类征》也有戴楸叶的记载,如今在河南、山东等地仍有传承。灵水村则有插核桃枝、戴核桃叶的传统。

      立秋前后,有两个重要的传统节日,一是刚刚过去的七夕节,一是即将到来的中元节。千古流传的牛郎织女传说,让七夕节从古代婚姻禁忌日演化为中国传统的浪漫情人节。在我国少数民族地区,也有情节相似的同类型故事。相传彝族有一对相爱的姑娘和小伙,因为姑娘的父母反对,逼迫她嫁给有钱有势的人家,于是在立秋这天,姑娘就逃到山上,和小伙在杨梅树下结为夫妻。此后,彝族民众就在立秋时节通过举行杨梅节的活动纪念他们,男女“赶秋”,对唱《梅葛》,谈情说爱。流传于贵州省黔南布依族苗族自治州长顺县布依族的同类型故事,讲的是男女相爱,女孩被土司抢走,最后男女殉情,人们将他们合葬,并在每年立秋时赶秋坡,男女对歌,尽显欢愉。现在的七夕节已经成为中华各民族共享的节日,虽然当下“穿针乞巧”的仪式失去了功能,但各类文化创意活动正越来越受到年轻人青睐,中国情人节也进一步提升了浪漫经济的商圈消费。

      立秋节气的节日内涵从最初的祭天地、敬社稷,逐渐增加了祭祖,如《清嘉录》就记载杭州民众用“立秋西瓜”供奉祖祠并馈赠亲友,《立秋》中也再现了山西晋中立秋祭祖祠的传统。相较而言,中元节是祭祖大节,源于上古秋酬告慰祖先的“七月半”,后因佛道思想融入使其节日内涵更为丰富,超越了传统家族观念,礼敬万物,影响也更加深远。“中元节,真热闹。白天不闹晚上闹。”“莲花灯,莲花灯,今儿个点了明儿个扔;荷花灯,荷花灯,天上星星水里的灯。”民谚简明生动的语言,传承着数千年来生生不息的节俗活动。直至今天,中元节依旧是中华多民族及海外汉文化圈最重要的传统节日之一。

      残暑昼犹长,早凉秋尚嫩。立秋过后,天地澄清,草木葱郁,秋凉尚早。

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      《光明日报》( 2022年08月07日 04版)

  • 大暑:于燥热中取一方沉静

      【节气里的韵味中国】

      作者:刘梦

      “赤日几时过,清风无处寻。”蝉鸣声声中,我们迎来盛夏最后一个节气:大暑。从字面上,便可以感知它的模样:“暑”,天热如煮,“大”,炎热至极。正值三伏天,“湿热交蒸”模式几乎席卷全国,一年中最为炎热的桑拿天跟随大暑一起到来了。

      此刻,万物有自己迎接盛夏的节奏—

      草木知暑。《管子》曰:“大暑至,万物荣华。”天热,雨水多,万物感暑气而奋发,在自然天地中各争其时。草木知足地成长着,乐此不疲。现在正是映日荷花别样红的时节,你瞧,它们亭亭玉立、生机勃勃,趴伏在荷叶上面的青蛙,一跳,把浮萍砸出一个水圈,很快,浮萍就又围拢了。如此藕花珠缀、意趣盎然的画面,如何不叫人流连?

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      百虫知暑。大暑之日,“一候腐草为萤”。古人认为,萤火虫乃腐草所变,是大暑迎接立秋的诗意之虫。当夜幕流转,疏云散去,树梢间抑扬顿挫的蝉鸣声终于安静下来,萤火虫隐隐出现,幽幽穿梭,带来星河一般闪烁的点点光辉。大人静静观赏,孩童轻罗小扇扑流萤,如此明快浪漫的夏夜如何不叫人难忘?

      你我知暑。“大暑热难当,知了叫不停。”暑热难耐,人的心气容易亏耗,近来新闻里也不时出现“热射病”的报道。但很久以前,古人早已将生活智慧刻入自然时序,我们有那么多的方法乘凉避暑、怡然自乐:不论是“饮伏茶”“晒伏姜”,还是花间竹影、凉茶豆糕,为的皆是驱走炎热,留下清凉;午后盼风雨来,或迎大雨滂沱,或听轻雷断雨,又别有一种诗意;“浮甘瓜于清泉,沉朱李于寒水”,三五好友于星斗满天之夜作“感凉会”,则又充满了盛夏乐趣。

      大暑之日,正是收割播种的农忙时节,又容易有灾害、时疫侵袭,勤劳朴实的庄稼人便在此时将心愿放飞。“烧伏香”这一古老习俗,最初便是祈求来年风调雨顺、五谷丰登,如今又拓展到祈愿工作顺利、收获满满。而在浙江台州地区,大暑之日送“大暑船”的传统也沿袭至今。看呀,伴着锣鼓喧天、鞭炮齐鸣,人们用自己的身体,抬起大船在街上巡游,最后在大海点燃,以此祈福平安健康、生活富足。

      农人们埋头躬耕,诗人们则在字里行间留下消暑心境。南朝诗人徐勉有一首《晚夏》:“夏景厌房栊,促席玩花丛。荷阴斜合翠,莲影对分红。此时避炎热,清樽独未空。”夏夜纳凉,席地而坐,赏莲荷、品美酒,想来实在惬意。唐代诗人白居易写下一首《销夏》:“何以销烦暑,端居一院中。眼前无长物,窗下有清风。热散由心静,凉生为室空。此时身自得,难更与人同。”无长物、有清风,向后人道出了“心静自然凉”的真谛。也有人喜欢深居远山避暑,王维便留下了那首百吟不厌的《竹里馆》:“独坐幽篁里,弹琴复长啸。深林人不知,明月来相照。”唐代高骈也在《山亭夏日》中云:“绿树阴浓夏日长,楼台倒影入池塘。水晶帘动微风起,满架蔷薇一院香。”无论是林间的皎皎月光,还是山亭间的蔷薇飘香,当今天我们读起这样的文字,仿佛眼前的夏天也没有那么难挨了。

      如今,在科技的加持下,消暑固然有了更便捷的方式。但许多步履匆匆的都市中人,还是会怀念从前的时光。那些暑气蒸腾的夜晚,邻舍们不约而同挎着藤椅条凳、拎着西瓜走出家门,他们或聚在村口比自己年岁还大的老树下,或围坐在清凉石板铺就的井边。苍穹之下,微星闪烁,远处而来的热风掠过井口,变成丝丝清凉。手里的蒲扇随着乡音荡漾,家长里短、人情世故,就在无数个这样的夜晚悄然流转。

      不论是过去还是眼下,盛夏仿佛永远如火焰一般热烈;万物生发、生长,生命的狂欢仿佛没有尽头。但时间的秘密就藏在古老节气中—作为夏天的最后一个节气,这火焰在大暑达到顶峰,也即将从这里开始优雅、安静退场。一代代中国人在大暑之日心照不宣:就让我们一起在这团火焰里取一方沉静,以强大又平和的内心,去告别这场盛大的夏吧!

      《光明日报》( 2022年07月23日 04版)

  • 小暑开鹏翼 新蓂长鹭涛

      【节气里的韵味中国

      作者:郑艳 单位:山东社会科学院

      7月7日起,开始了暑气相连的日子,小暑、大暑相继而来。

      《月令七十二候集解》记曰:“暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大”,从小暑开始,热气由小渐大,热浪滚滚袭来。民谚有曰“小暑大暑,上蒸下煮”,天地之间就像架了一口热锅,“蒸”去了潮湿而起的霉气,“煮”出了一轮收获的谷物。

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      暑气渐涨,湿气需消,民俗便以小暑后为断霉之日,因为肆虐了多半个夏天的雷雨到此时开始慢慢收敛,而受降水影响的霉腐也可以得到些许缓解。夏季的雨,多以暴雨为主,降水范围相对集中、时间短但强度比较大,尤其江淮梅雨期暴雨区的降水强度更大。而到了小暑时段,梅雨期一般已过,再无蒸湿之患,可以收拾些物件享受些夏季烈日的暴晒,去去霉气。

      晒霉自然要是在阳光毒辣的时候,但如果天气允许,人们一般会选在小暑前后一个固定的日子——六月初六。民间有“六月六,晒红绿”的说法,晒伏祛霉的重要物件便是家里贮放多日的、各色各样的衣被物品。盛日之下,晒晒这些东西可以除些霉潮,也算是为日后穿用做些准备。此外,旧时的轿铺、估衣铺、皮货铺、旧书铺等还要晾晒各种商品,而各地的寺庙道观也要在这一天举行“晾经会”,把所存的经书统统摆出来晾晒,以防潮湿腐烂、虫蛀鼠咬,同时也是借着晒霉的时机去去晦气,讨个吉利。

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      据清代《帝京岁时纪胜》记载,晒霉的日子里京城各处都是忙忙碌碌的景象:“内府銮驾库、皇史宬等处,晒晾銮舆仪仗及历朝御制诗文书集经史。士庶之家,衣冠带履亦出曝之。妇女多于是日沐发,谓沐之不腻不垢。至于骡马猫犬牲畜之属,亦沐于河。”仪仗装备要晒、诗文书籍要晒、衣冠带履也要晒,人要沐浴,猫猫狗狗也要沐浴,算是一起祛除污秽了。更为有趣的是,那时的六月六还算是朝廷“法定的洗象日”,因为皇帝庞大的仪仗队里除了车马、鼓乐幡伞等,还有大象——一般是外域朝贡而来。乾隆时期,仪仗队里的大象最多达到了三十多头,驯象师也有百人,每当洗晒日的时候,驯养师会带着大象到都城附近的积水潭中洗浴,引来百姓争相围观,甚至成为皇城时令一景。

      不过,据人们长年累月的观察,出梅以后的天气也会有些反复:“人情方忧去年魃,天意突回小暑雷。”雷声是降雨的兆头,俗谚有曰:“小暑雷,黄梅回;倒黄梅,十八天。”江南地区的梅雨期也会因为这声雷再拖延上一段时间。因此,民间也有利用小暑天气占验后续天气和年景的习惯。比如,有谚云:“小暑南风,大暑旱。”小暑若是吹南风,大暑时则必定无雨,还有谚云:“小暑西南风,农忙一场空。”小暑若是起西南风的话,就会被认为这一年年景歉收。

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      待到雨季完全结束,便到了入伏的时候。夏日本就炎热,随着能带来些许凉意的雨慢慢隐匿,人们便开始了一年之中气温最高且潮湿又闷热的“三伏天”。“伏”是伏藏,因为天气太热,宜伏不宜动,而“三伏”包括初伏、中伏和末伏,出现在小暑与处暑之间,具体日期由节气和干支纪日互相配合来决定。

      入伏之时,刚好是北方农人刚刚忙完麦收的时候,新粮满仓,人们用新磨的面粉做面食,于是民间就有了“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。此外,伏日还有吃肉的习俗。据《史记·秦本纪》记载,秦人进入伏天时,通过吃肉强身健体,用以防暑和驱疾。汉代也有关于汉武帝伏日赐肉予东方朔的故事流传。而在鲁南和苏北地区,吃伏羊则是流传至今的伏日传统食俗。入暑之后的羊肉质肥嫩,适合夏季进补,可以帮助人们发汗祛湿热,因而江苏民间还有“彭城伏羊一碗汤,不用神医开药方”的说法。面也好,肉也罢,伏日进补自然是取食材之新鲜与适宜,也是为了给忙碌春夏的人们一点继续的动力。

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      其实,从小暑开始,田间多种谷物都有了新一轮的收成。据清代农书《救荒简易书》记载,小暑时成熟的有苞谷、黑豆、黄豆等,大暑时成熟但小暑时便可食用的有高粱、粟谷、南瓜、红薯、白薯、绿豆、豇豆等,这些农作物的收获也使得小暑有了“食新”的习俗。所谓“食新”,也就是品尝新粮食,人们割下刚刚成熟的谷物,做成祭品与神灵和祖先分享,感激自然的赐予与先人的庇护,随后也开心地品尝自己的劳动成果。

      绿树浓荫,时至小暑。小暑日起,温热之风渐盛,天气越来越热。蟋蟀离开了田野,栖身于阴凉的墙边或是石缝里。地表持续高温,老鹰选择到清凉些的高空搏击,显得更加凶猛。从小暑开始,日子仿佛像在热锅中度过一般,可烈日当空的好处是,潮腐无处偷生,万物日渐繁盛。霉运已去,红运当头,“小暑开鹏翼,新蓂长鹭涛”,年景当好,都在后头。

      《光明日报》( 2022年07月07日 09版)

  • 夏至:骄阳似火 生命蓬勃

      节气里的韵味中国

      作者:赵家宁

      骄阳渐近,绿意正浓,蛙声蝉鸣中,仲夏已至,我们迎来了一年中的第十个节气——夏至。

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      “昼晷已云极,宵漏自此长。”作为最早被古人识别确定的节气之一,夏至有着独特而鲜明的地理特征。先秦时期,人们使用圭表观测日影的长度变化,将一年中正午时表影最短的一天定为夏至。古人云:“日北至,日长之至,日影短至,故曰夏至。至者,极也。”夏至日太阳直射地面的位置到达一年的最北端,即北回归线附近,所以这一天是北半球夜最短、昼最长的日子。夏至过后,太阳直射点南移,天时将逐渐缩短。

      由此可见,“夏至”这个名字,不仅仅是我们通常所理解的“盛夏来临”的意思。《月令七十二候集解》中说:“夏至,五月中。《韵会》曰:夏,假也;至,极也。万物于此皆假大而至极也。”万物始发于春日,经历了风雨阳光的滋养,此时生长发展到了极致,草木繁茂,鸟兽壮大,蓬勃旺盛的生命力构成了四时中最盛大的篇章。《三礼义宗》中如此解释“至”的含义:“夏至为中者,至有三义:一以明阳气至极,二以明阴气之始至,三以明日行之北至,故谓之至。”夏至这一天阳气达到鼎盛,即将衰退,而阴气在此时萌生,此消彼长,阴阳开始转换,所以又有“夏至一阴生”的说法。

      在古人眼中,物候变化与阴阳交替有着密不可分的关联。夏至有三候:一候鹿角解,鹿的角向前生,所以鹿属阳兽,夏至阳气始衰而阴气生,鹿角便开始脱落;二候蜩始鸣,夏蝉生于盛阳,感阴而鸣;三候半夏生,半夏是一种生于沼泽地的植物,到了夏至,像半夏这样喜阴的生物开始生长。

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      虽然夏至这天阳气最盛、太阳的光照和能量最足,但还不到一年中最炎热的时候。俗话说“夏至不过不热”“夏至三庚数头伏”。过了夏至,气温还会继续升高,令人难耐的暑伏天气才刚刚拉开序幕。江淮地区此时正是阴沉多雨的梅雨季节。“若问闲情都几许?一川烟草,满城风絮,梅子黄时雨。”缠绵不休的阴雨难免令人心生晦暗,“黄梅雨”也常被文人借以抒发心中愁闷。

      但对于农人和地里的作物来说,“夏至雨水值千金”。冬小麦刚刚收获,北方的夏玉米和南方的水稻正值旺盛的生长期,此时温度高、日照长,植物的需水量大,水热同季将非常有利于农作物的生长。充足的雨水和光照也催生了田间的杂草虫害,所以农谚云:过了夏至节,锄头不能歇。夏收结束,农人依旧顶着仲夏的湿热劳作在田间,滴下的汗水饱含生命的不易,也寄托着期望、孕育着收获。

      夏至是古代重要的节日之一,自古有在夏至祀地祭祖,以庆祝丰收,祈求风调雨顺、获得秋报的习俗。过夏至节的习俗演变至今,我国一些地区仍然保留着在夏至前后拜神祭祖的传统,人们用新麦制成的面食来供奉祖先,并分享品尝,以表达尝新、感恩、祈求护佑之意。

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      现今流传更广的夏至习俗大概是吃夏至面。“吃了夏至面,一天短一线。”新麦制成的面条散发着麦香,搭配时鲜过水做成凉面,炎炎夏日食用再舒服不过。杜甫曾将喜爱的槐叶冷淘(一种用槐叶制作的凉面)写入诗中:“碧鲜俱照箸,香饭兼苞芦。经齿冷于雪,劝人投此珠。”可见古人与我们一样贪恋清凉美味。除了面条,各地还有其他的夏至食俗,但都离不开应季尝鲜、清热消夏的本意,渗透着因时而适、顺应天时、天人相应的古老智慧。

      阴阳消长,时序更迭,生命随四时流转。夏至时节万物荣极,也正是我们挥洒汗水、耕耘不辍,在骄阳下感受生命律动的好时节!

      《光明日报》( 2022年06月21日 08版)

  • 芒种:播种希望,收获丰盈

      【节气里的韵味中国】

      作者:郝泽华

      “时雨及芒种,四野皆插秧。家家麦饭美,处处菱歌长。”麦黄梅熟,榴花正盛。端午粽香犹在,芒种已携着稻麦的气息,如约而至。

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      芒种是二十四节气中反映农业物候现象的典型节气之一。该词最早见于《周礼·地官》:“泽草所生,种之芒种。”东汉郑玄解释为:“泽草之所生,其地可种芒种,芒种,稻麦也。”而与芒种今意更为贴合的,是宋代马永卿的解释:“所谓芒种五月节者,谓麦至是而始可收,稻过是而不可种。”清代学者陈三谟也在《岁序总考》中说:“芒,草端也;种,稼种也;言有芒之谷此时皆可稼种,故谓之芒种,乃五月之节气也。”

      稼穑的艰辛与收获的欢喜,皆汇聚于芒种时节。此时,气温显著升高,雨水较为丰沛,我国大部分地区的农业正处于夏收、夏种、夏管的农忙季节。“芒种不种,再种无用。”到了芒种,已是较晚的播种期,南方稻作地区的人们正忙着插秧种稻。丰子恺在《芒种的歌》中写道:“芒种节到了,农人的辛苦从此开始了。插秧、种田、下肥、车水、拔草……经过不少的辛苦,直到秋深方才收获。”写尽农人的不易。在北方地区,此时则是麦子收获之时,农人们正在抓紧时间收麦。在白居易的《观刈麦》中就有“田家少闲月,五月人倍忙”的诗句。芒种,这个始于农桑、专于稼种的节气,在仲夏的热情中不断描摹着秧苗的新绿和麦浪的金黄,书写着大地上播种的希望与收获的喜悦,吟唱着绵长岁月间的生命之歌。

      “芒种看今日,螳螂应节生。彤云高下影,鴳鸟往来声。”芒种时节,植物生长之势极盛,动物们也在阳光雨露的照拂和一草一木的生长变化中,敏锐地捕捉着时令的变化。古人将芒种时特有的物候概括为“一候螳螂生,二候鶪始鸣,三候反舌无声。”随着天气日渐炎热,前一年深秋被产下的螳螂卵逐渐孵化,小螳螂破壳出生,伯劳鸟开始在枝头应时鸣唱,而鸣叫数月的反舌鸟则因感到阴气微生而渐渐收声静默。

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      在万物生长的节律中,人们也在不断感知和记录着岁时的气息,并以朴素的方式向自然、向大地抒情。在皖南地区,有芒种时节“安苗”的习俗。谷稻播种完毕,当地的人们会制作包粿,并将其供奉在田畈地头,以祈求五谷丰登、村民平安,还会与亲朋好友共同品尝安苗包粿。在种下谷稻的同时,人们也在田间种下了丰收的希冀。在宁波一带,则有芒种吃君踏菜的习俗,据说这样能保持皮肤光滑细腻、不生痱子。在饮食间,人们思索着自己与自然的关系,并以种种方式与时令唱和。

      “夏雨落青梅,未解相如渴。摘来佐山樽,翠香浮绿雪。”此时,正是梅子成熟的时候,我国南方地区因而有芒种煮青梅的习俗。新鲜青梅滋味酸涩,需要借助煮梅改善口感。最简单的做法,便是将洗净的青梅与糖或盐同煮,此外还可添加紫苏等进行调味。青梅与酒,更是古已有之的搭配。在《三国演义》中,罗贯中便曾写下刘备与曹操“盘置青梅,一樽煮酒。二人对坐,开怀畅饮”的场面,清人也有“煮得青梅同下酒,合欢花上画眉啼”“手摘青梅将酒煮,更有甚闲情绪”等吟咏。在江南地区,至今仍有将青梅置于黄酒中文火微温或是在温好的酒中投入青梅的习惯,部分地区还有“芒种泡梅酒”的习俗。杯酒入喉,唇舌间便浸润了青梅的滋味,江南的意蕴和自然的气息点滴而来,于不知不觉间盈满饮者心怀。

      岁时更迭间,芒种是洋溢着稻谷气息的热情歌吟。一收一种间,倾注着晶莹的汗水,也交织出生命的智慧与光芒。唯有播种希望,潜心耕耘,方能收获生命的丰盈。

      《光明日报》( 2022年06月06日 04版)

  • 人生最好是“小满”

      【节气里的韵味中国

      作者:李韵

      5月21日,是小满。它是二十四节气之一,是夏季的第二个节气。

      所谓“小满”,在南方与北方的含义并不相同。在南方,小满是指雨水之盈。《说文解字》曰:“满,盈溢也。”小满节气期间,我国南方地区一般降雨多、雨量大。南上的暖湿气流与北下的冷空气在华南一带交汇,在这里形成持续大范围的强降水,正如民谚所说:“小满,江河渐满。”此时节,如果雨水偏少,即农谚中所谓“小满不满,干断田坎”“小满不满,芒种不管”,就是说小满时田里如果蓄不满水,就可能造成田坎干裂,甚至芒种时也无法栽插水稻。

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      在北方,小满则是与小麦相关。每年的7月下旬至8月上旬才是我国北方地区的雨季,在小满节气,北方地区尚未进入雨季,降雨量很小或无雨,反倒是气温的快速上升更令人印象深刻。小满节气,往往是北方地区在二十四节气中日照时间最长的时期。北方的干空气比南方的湿空气更容易被“加热”,所以小满时,北方一些地方的气温上升得很快,与南方的温差进一步缩小。我国北方地区农田以旱地为主,粮食作物以小麦为主。时至小满节气,麦类等夏熟作物的籽粒已开始饱满,但还没有成熟,因而小满之“满”,在北方,不是指降水,而是指小麦饱满程度。

      小满是立夏之后的第一个节气,届时降水增多;小满正是作物生长的关键时期,有了足够的阳光和雨水的刺激,颗粒会更加饱满。古人根据这些特点,演绎出很多有趣的习俗。

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      比如,祭车神。“小满动三车,忙得不知他。”民谚所说的“三车”是指水车、油车和丝车。古人信仰万物有灵,“三车”对应三位车神。祭车神是一些农村地区古老的小满习俗。旧时水车车水排灌为农村大事,水车照例于小满时节启动。农家车水前,在水车基上放鱼肉、香烛等进行祭拜,祭品中有白水一杯,祭时泼入田中,有祈愿水源涌旺之意。与此相类似的,还有流传于浙江海宁一带的“抢水”。举行这种仪式时,多由年长执事者召集各户,在确定的日子,于黎明时分燃起火把,在水车基上吃麦糕、麦饼、麦团,待执事者以鼓锣为号,众人同时踏动小河汊上事先装好的水车,数十辆一齐转动,把河水引灌入田,以缓解旱情。这些习俗,都充分表达了古代人们对水利排灌的重视。

      相传小满为蚕神诞辰,因此江浙一带在小满节气期间有一个“祈蚕节”。中国农耕文化以“男耕女织”为典型。纺织的原料北方以棉花为主,南方以蚕丝为主。史料记载:“小满乍来,蚕妇煮茧,治车缫丝,昼夜操作。”可见,古时小满节气时新丝已行将上市,丝市转旺在即,蚕农丝商无不满怀期望,等待着收获的日子快快到来。

      “小满”不仅是节气,也是古人的人生态度。古人云:“四月中,小满者,物至于此小得盈满。”意味着自然万物还有向上生长的空间,生命也是如此,顺势而为,把握好尺度,身体将获得新的能量。俗话说:“月满则亏,水满则溢。”一切达到极致后必然走下坡路。大满并不是古人所追求的完美境界,而“小得盈满”,是将熟未熟还有发展的空间,还可以“继长增高”,这恰好也是人生最好的状态。

      《光明日报》( 2022年05月21日 03版)

  • 立夏:虫儿鸣,万物生

      【节气里的韵味中国

      作者:韩寒

      春日将尽,草木褪去青嫩之色时,“立夏”便来了。

      “立夏”,是二十四节气里的第七个节气,也被视为夏季之始。当此之时,“斗指东南”“万物至此皆长大”,太阳高高照在头顶,阳光充足,雨季也将随之而来,是农作物能茁壮成长的好时节了。《礼记·月令》里记载,立夏时“蝼蝈鸣,蚯蚓出,王瓜生,苦菜秀”。前三句,刚好是“立夏”的三个候应——蝼蛄、蝈蝈开始鸣叫,蚯蚓从土里钻出,乡间田埂上瓜菜开始结果实。俗语有云,“春耕、夏耘、秋收、冬藏”,此时不劳作,要待何时呢?

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      翻阅民俗典籍,在《荆楚岁时记》《东京梦华录》《武林旧事》中,没有发现关于“立夏”的专章书写。是不是古人对这个节气不够重视?其实并非如此。从《后汉书》一直到《宋史》,正史里都有“迎夏”的记载。《后汉书·显宗》里的记述颇为清晰:立夏之日,迎夏于南郊,祭赤帝祝融。车旗服饰皆赤。意即皇帝率文武百官到皇城南郊迎夏,举行迎接赤帝祝融的专门仪式,礼服、配饰、马匹、车旗都要是朱红色,以表达对丰收的希望。这说明古时官方对这个事关农桑的节气十分重视。

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      那么在文学书写中,这是一个怎样的节气呢?古代诗人们对它态度不一。春光将逝,未免有惜春的伤感,于是有赵友直的“莺啼春去愁千缕,蝶恋花残恨几回”(《立夏》),有陆游的“余春只有二三日,烂醉恨无千百场”(《立夏前二日作》)。夏日将来,瓜果渐熟,于是也有迎夏的恬淡与喜悦,如司马光的“欢趣何妨少,闲游勿怪稀”(《四月十三日立夏呈安这》),如文天祥的“一阵弦声好,人间解愠风”(《山中立夏用坐客韵》)。

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      及至近时,当文人们不再如古代诗人般将情感高度投射于四时变幻之中时,对“立夏”的态度则更为豁然了。夏季,是老舍笔下的时节最热、口福最深,是梁实秋笔下的滋味醇厚、冰凉沁人。有趣的是汪曾祺老人,对虫儿情有独钟,专门写了《夏天的昆虫》:蝈蝈,“长得粗壮结实”“就是会呱呱地叫”;蝉,有“海溜”“嘟溜”“叽溜”之分;蜻蜓,绿色、灰蓝色、红色;刀螂,“颜色和脉纹都很美”。这些都应了“立夏”三候里关于虫子的描述。

      “四月八日”“在京七十二户诸正店,初卖煮酒,市井一新”,“是月茄瓠初出上市”“时果则御桃、李子、金杏、林檎之类”,《东京梦华录》里虽没有关于“立夏”的专门记载,却也不乏当时民俗的记录。在一些地区,“立夏”之日,至今仍延续着久远的“挂蛋”“吃乌米饭”“尝三鲜”等传统,说明节气不仅属于自然,更属于生活,属于深深根植于我们习俗中的传统与文化。

      春夏轮替,四时合序;农事纷繁,蚕桑大忙。聆听天地间鸣叫的虫儿,侍弄田埂上将熟的瓜果,是立夏之时,我们尊重自然、将自身融入节气的尝试,也是中华文化“天人合一”特征的体现。

      《光明日报》( 2022年05月05日 04版)
  • 谷雨:一切美好奔赴而来
      【节气里的韵味中国】

      作者:赵斌艺

      细雨连绵暮春到,雨生百谷夏将至。在满目青翠、姹紫嫣红中,春天已不知不觉走向尾声。

      “清明断雪,谷雨断霜”,谷雨的到来,意味着寒潮天气基本结束,万物生长迎来最佳时节。谷雨节气之后,气温逐渐升高,降水量逐渐增多,适合谷类作物生长。

    二十四节气·谷雨新华社发

      正所谓“春雨贵如油”,谷雨时节的降水,对农作物生长极为重要。此时田中秧苗初插、作物新种,最需要雨水的滋润。谷雨前的春雨,如初恋少女般带着几分娇羞的试探,细腻而柔和。谷雨一到,春雨仿佛收到了某种信号,不再踌躇,洋洋洒洒、干净利落地从空中降下,落在谷物上,开始酝酿着秋日的丰收。“谷”“雨”相逢,一切美好奔赴而来。

      草木荣枯、候鸟去来、风云变幻都是大自然的语言,中国古代劳动人民将这些与时节相关的自然现象称为物候。谷雨有三候:一候萍始生;二候鸣鸠拂其羽;三候戴胜降于桑。谷雨后雨量增多,河湖的浮萍开始生长,布谷鸟鸣叫着提醒人们播种,降落在桑树上觅食的戴胜鸟频频出现,一派大好春光。

     

      “谷雨收寒,茶烟飏晓,又是牡丹时候。”观牡丹,品茶叶,是谷雨时节的重要民俗活动。谷雨前后是牡丹花开的重要时段,因此牡丹花又被称为“谷雨花”。谷雨时节赏牡丹的传统已绵延千年,明代书画家唐伯虎在一首题画诗里写道:“谷雨花枝号鼠姑,戏拈彤管画成图。平康脂粉知多少,可有相同颜色无。”诗中的“鼠姑”就是牡丹花。时至今日,山东菏泽、河南洛阳、四川彭州等多地还在谷雨时节举行牡丹花会,吸引游客观赏。

      泡一杯谷雨茶,品味整个春季的芬芳。谷雨时节采制的雨前茶,是一年之中的茶之精品。经过冬季的休息,春天的滋养,这时候的茶叶芽叶肥厚,质地柔软,色泽青翠,口感活泼鲜美。相比明前茶的高贵,谷雨茶显得更加平易近人。“清明见芽,谷雨见茶”,清明时茶树只能长出幼嫩的小芽,此时采摘的茶叶虽然鲜嫩,但芽小产量低。到了谷雨时节,气候温暖湿润,小芽可迅速长成鲜叶,是采茶制茶的大好时机。明代许次纾在《茶疏》里说到采茶时节的讲究:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”在谷雨这天,不管遇到什么天气,茶农们都会去茶山摘一些新茶,款待来访的贵客。

      当然,谷雨之美远不只如此。北方有谷雨食香椿的习俗,“雨前香椿嫩如丝”,这时的香椿醇香爽口,营养价值高。民间流行禁杀五毒,农家为减轻虫害进田灭虫,张贴谷雨帖,如山西临汾、陕西凤翔的“禁蝎”符等,皆寓驱凶纳吉、丰收平安之盼。陕西白水每年举办庙会纪念仓颉的功德,传说仓颉造字感天动地,玉皇大帝便赐给人间一场谷子雨。山东荣成沿海渔村至今流行在谷雨前后举行虔诚的祭海仪式,“骑着谷雨上网场”,趁着春汛水暖,百鱼上岸,祈求风调雨顺、海上平安、鱼虾满仓。

      “谷雨春光晓,山川黛色青”。古人在谷雨这天要“走谷雨”,与亲朋好友一起融入大自然,感受春天留下的惊鸿一瞥。“一年好景,无过于此时。自然对人的恩宠,也以此时为最深厚了”,丰子恺对暮春时节的偏爱跃然纸上。枯草尽去,青山绿野,天地已为之一新。一切美好都在提醒着我们,莫负这最后的春光!

      《光明日报》( 2022年04月20日 04版)

  • 清明:气清景明万物显

      节气里的韵味中国

      作者:王国平(四川省非遗保护中心专家库专家、四川省李冰研究会副会长、成都市作家协会副主席)

      一提起二十四节气中的清明,人们便会想起杜牧的诗句:“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。”时令往还,诗诵千年;岁岁不绝,代代相传,成为中华民族饮水思源、慎终追远的节令。

      二十四节气是中国农耕文明的杰出代表,它不仅对农业生产有着指导作用,还影响着人们的衣食住行和文化观念。节气以北斗七星斗柄指向来确定,斗柄从“寅位”开始,顺时针旋转一圈,即为一年,当斗柄指向“乙位”时则为清明。故《淮南子》云:“春分后十五日,斗指乙,则清明风至。”清明节也因为节令期间“气清景明、万物皆显”而得名。

      除了中国,世界上还有一些国家和地区也过清明节,比如越南、韩国、马来西亚、新加坡等。2006年,清明节被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

      清明是反映物候变化最为显著的节气之一。它有三候:“一候,桐始华”,意为清明来到,白桐花开,清芬怡人;“二候,田鼠化为鹌”,意为阳气渐盛,田鼠回穴,百鸟活动;“三候,虹始见”,意为节令多雨,彩虹出现。故清明一到,大地就像吹响了万物复苏和繁荣的号角,阳光明媚、雨水充足,草木萌动、鸟鸣虫唱,春和景明、万物生长,自然界呈现出一派生机勃勃的景象。南方地区气候开始变暖,而北方地区则开始断雪,因此农谚有“清明断雪,谷雨断霜”之说。

      清明节又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等,它源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗,融汇了寒食节与上巳节的内容,杂糅了多地多种民俗为一体。由于清明节在传承过程中融合了寒食节的习俗,至今北方一些地方还保留着节日期间寒食冷餐的习惯。但是到了宋元时期,清明节的地位上升很快并直接取代了寒食节。清明节在历史发展中承载了丰富的文化内涵,各地节日活动虽不尽相同,但扫墓祭祖和踏青郊游是中华民族共同的礼俗主题。因此,它既是一个饮水思源、缅怀祖先的肃穆节日,也是一段亲近自然、踏青游玩的欢乐时光。

      清明来临,草长莺飞,万物欣荣,正是郊游赏春的大好时节。于是人们呼朋引伴,踏青郊游,徜徉在春风里。故程颢《郊行即事》诗云:“况是清明好天气,不妨游衍莫忘归。”除了踏青郊游,全国各地还有拔河、荡秋千、打马球、植树、斗鸡、插柳、放风筝等一系列民俗和游春活动。相传这是因为古时清明禁火,为了防止寒食冷餐伤身,所以以此健身。

      清明更是中华民族最肃穆盛大的祭祖大节,节期很长,10日前和8日后皆可扫墓祭祀,有的地方甚至长达一月。《岁时杂记》曾载古人祭祖盛况:“北人皆以此日扫祭先茔,经月不绝。”《梦粱录》亦载:每逢清明“官员士庶俱出郊省墓,以尽思时之敬。”到了今天,每逢清明,人们无论身处何方,依然会回乡扫墓祭祀,充分体现了中华民族礼敬祖先、饮水思源的人文精神,不仅弘扬了孝道亲情、唤醒了家族记忆,还可促进家庭成员和中华民族的凝聚力和认同感。

      如果说,清明在诗里,所以才有了李商隐、杜牧的名句;清明在画里,所以才有了张择端、张岱的佳构;清明在春风里,所以才有了万物的吐故纳新和人们的春心萌动;清明在人们的思念里,所以才有了慎终追远的礼敬祖先。

      那么,在笔者的故乡四川都江堰,清明则在一江春水里,所以才有了源远流长的都江堰放水节。巴蜀大地的清明也因此被赋予了更为独特的寓意,它不仅是自然节令和民俗活动,还有农事生产的重要内容,人们祭祀的也不仅是自己的祖先,也包括都江堰水利工程的创建者李冰。

      都江堰之所以能费省效宏、长盛不衰,持续造福天府之国,就在于两千多年来,它保持了严格的岁修制度。每到冬天枯水季节,人们在渠首用特有的“杩槎截流法”筑成临时围堰,修外江时拦水入内江,修内江时拦水入外江。清明正逢春耕农忙时节,内江灌区需水灌溉,于是便在渠首鱼嘴处举行隆重的祭祀仪式,然后砍开拦河杩槎,放水流入灌渠,都江堰放水节也因此而得名,并于唐宋时期渐成规制。

      古时,都江堰放水节一般由总督、巡抚等省级和成都市级官员担任主祭官,主持大典,清明前一天,主祭人员先到郫都区望丛祠祭祀古蜀国王望帝和丛帝。清明当天,规模浩大的仪仗队抬着祭品由鼓乐前导,主祭官率众人出玉垒关先到二王庙,祭祀李冰父子,颂歌、献花、献帛、献爵、献食。然后来到鱼嘴参加放水仪式,主持者一声号令,“咚、咚、咚”三声礼炮,身强力壮的堰工奋力砍断鱼嘴前阻断内江的杩槎上的绳索。河滩上众人用力拉绳,杩槎解体倒下,一江春江水奔流而出,流向广袤的成都平原。堰工们一边吼着开水号子,一边手执竹竿向水头打几下,告诉江水:“不要打坏良田,不要冲毁桥堰,安流顺轨,为民造福。”年轻人拼命沿江奔跑,欢呼雀跃,不断用小石子向流水的最前端掷去,名为“打水脑壳”。老人们则争舀“头水”祭神,认为这样可以消灾得福。都江堰放水仪式举行后,主祭官必须立即坐轿或乘坐车马,飞奔成都,赶在“水头”前到达,据说若落在水头之后,当年便有江水不够用之危险。清代诗人山春有诗记录都江堰清明放水之盛况:“都江堰水沃西川,人到开时涌岸边;喜看杩槎频拆处,欢声雷动说耕田。”

      今天,都江堰因为坚持了一岁一修和清明放水的制度,其灌溉面积已从最初的数十万亩达到了现在的1130万亩,为成都、德阳、绵阳、眉山、乐山、资阳、遂宁等7市40个县(市、区)2500万人口提供了生活、生产和生态环境及其他综合用水。随着春水的滋润与灌溉,一幅“岷江水润、茂林修竹、美田弥望、蜀风雅韵”的乡村振兴画卷正在天府之地徐徐展开。而在清明这一天举行的都江堰放水节,也成为都江堰灌区最隆重热闹的节日,其盛况不亚于春节。

      “东流不尽秦时水,西望长陪太守祠。”当年镌刻在都江堰的这副对联,表达了都江堰灌区人民对清明放水的期盼,对蜀郡守李冰的追思和对一江碧波的感恩。

      《光明日报》( 2022年04月05日 02版)

春色满人间
鸟瞰斑斓中国色
银装素裹 千里冰封
鸟瞰斑斓中国色

  • 【二十四节气之大寒】

    大寒腊祭 喜庆迎年

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    【二十四节气之小寒】

    小寒冰嬉 雪点梅花

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    【二十四节气之冬至】

    冬至数九 贺冬祭天

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    【二十四节气之大雪】

    瑞雪兆丰年 无雪要遭殃

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    【二十四节气之小雪】

    寒而将雪 蓄以御冬

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    【二十四节气之立冬】

    立冬补冬 万物收藏

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  • 【二十四节气之霜降】

    气肃而凝 露结为霜

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    【二十四节气之寒露】

    秋风起蟹脚痒 枫渐红菊花香

    https://flv1.gmw.cn/gma/20221008/20221008144848262_7506.mp4

    【二十四节气之秋分】

    阴阳相伴 昼夜平而寒暑均

    https://flv1.gmw.cn/gma/20220923/20220923155220997_0222.mp4

    【二十四节气之白露】

    雁来玄鸟归 露从今夜白

    https://flv1.gmw.cn/gma/20220907/20220907144742164_5838.mp4

    【二十四节气之处暑】

    暑热到此止 新凉直万金

    https://flv1.gmw.cn/gma/20220823/20220823102647752_5395.mp4

    【二十四节气之立秋】

    云天收夏色 啃瓜贴秋膘

  • 【二十四节气之大暑】

    赤日几时过 清风无处寻

    https://flv1.gmw.cn/gma/20220722/20220722144844614_1871.mp4

    【二十四节气之小暑】

    小暑大暑 连蒸带煮

    https://flv1.gmw.cn/gma/20220707/20220707132051599_3335.mp4

    【二十四节气之夏至】

    吃了夏至面 一天短一线

    https://flv1.gmw.cn/gma/20220621/20220621100941524_7336.mp4

    【二十四节气之芒种】

    芒种芒种 连收带种

    https://flv1.gmw.cn/gma/20220606/20220606143423978_2826.mp4

    【二十四节气之小满】

    物至此时 小得盈满

    https://flv1.gmw.cn/gma/20220521/20220521170447071_3489.mp4

    【二十四节气之立夏】

    告别春天 夏天开始

    https://flv1.gmw.cn/gma/20220505/20220505104544909_9395.mp4
  • 【二十四节气之谷雨】

    雨生百谷 牡丹花开

    https://flv1.gmw.cn/gma/20220420/20220420141605991_1537.mp4

    【二十四节气之清明】

    清明祭祖 插柳踏青

    https://flv1.gmw.cn/gma/20220402/20220402142610959_0104.mp4

    【二十四节气之春分】

    春分者 阴阳相半也

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    【二十四节气之惊蛰】

    过了惊蛰节 农耕不停歇

    https://flv1.gmw.cn/gma/20220304/20220304192931738_2682.mp4