安化古称梅山，是梅山文化的发祥地，梅山先民早年游耕于深山老林、野兽出没之地，生活异常艰辛，常采挖野生黄精蒸熟烘干当食物来充饥。据传在元末明初时期，安化的李姓始祖高腾公等人因躲避战乱从江西举家迁涉至古安化时，正当干粮耗尽，无计可施，却在一个深山密林中发现了漫山遍野的黄精，于是号召大家将其采集起来，蒸熟当成口粮食用，度过那段艰难的岁月，时至今日，仍有村名采用“九蒸九晒”的加工之法食用黄精，因此黄精在安化也被成为粮姜、羊拐角、九龙盘等。当地百姓还发现黄精有延年益寿补中益气之功效，寿命明显高于其他地区，由此把黄精称为“梅山百岁草”。现存四部古代《安化县志》（明嘉靖年间至清同治年间）均有安化出产黄精的具体记载。

　　一、关于安化黄精的历史文献记载

　　(1) 明嘉靖1543年的《安化县志卷二·药类》里，有产黄精的记载。

　　(2) 1667年清康熙六年《安化县志-物产》，在药类中明确记载了安化物产中有黄精。

　　(3) 1811清嘉庆十六年《安化县志·物产·药类》中有黄精的记载。

　　(4) 清同治1872年《安化县志·物产》有关于黄精的详细描述。“《博物志》，太阳之草，名曰黄精，饵而食之可长生。本草称为补黄宫之胜品。叶似竹叶而短，两两相对，茎梗柔脆，颇似桃枝。本黄末赤，南方草本，状吐花，作穗如麦粒，软红色。一说其叶相对为黄精；不对为偏精，功用劣。一说似玉竹者为玉竹黄精。 似白芨者为白芨黄精，与钩吻并生，误用杀人”。

　　(5) 《安化县志1986－2000》中，记载有县药材公司收购的家种药材品种中包含有黄精在内。

　　(6)在近代1992年的县志中，记载了“现存明嘉靖至清同治四部《安化县志》均载有地产药材，综合共87种。”其中包含有黄精。并且记录“1958年8月，县组织四个调查组，去仙池界、乌云界、芙蓉山、八斗米山、乌寒山、云台山等地调查，查得中药材品种227个。80年代，又进行一次全面普查，发现全县共有中药材263科、727属、1126种，其中植物类972种，占总数86.4%。湖南所产538种主要药材，安化有茯苓、银花、黄连、田三七、黄柏、杜仲、厚朴、黄精、乌药、遥竹消、龟板等300余种。”

　　(7) 1988年《湖南省益阳地区中药资源普查报告集》，由湖南省益阳地区中药普查办公室主编，对于本地区的中药材资源状况具有很强的权威性。报告集中，对于安化黄精的分布、蕴藏量、年产量有着非常详细的记录。其中第11页，记载了黄精等药材是“属于产量大，产销历史悠久，在省内外享有盛誉的地道品种”；第13页，黄精在蕴藏量大的名录中排名第一位，“蕴藏量100—1000吨的药用植物有：黄精、粉葛……”；第14页，注明多花黄精主要分布在500—800米海拔区域；第22页，“本区包括安化全部”“西北部主产的黄精、落新妇、淡竹叶等遍地都是，年产量100吨以上”；第30页，在重点药材蕴藏量统计表中，载明黄精确切蕴藏量为大于100吨的品种；第367页，明确记录了多花黄精的分布区域为安化、桃江，蕴藏量为35000kg,年收购量为20000kg；在“益阳地区中药资源分布图图例”中,安化县长乐、栗林、大福及邻近地区共有4处标识。

　　(8) 1989年编订的《安化县卫生志》记载“建国后，党和人民政府大力发展中药材生产，以保证医疗需要和增加农民收入。一方面采取大量采挖，另一方面采以大量种植。1957年全县收购厚朴35担，杜仲61担，黄精191担，枳壳17担，吴萸6担，前胡24担，法夏209担，首乌13担，土茯苓85担，在葵子35担，枳实132担，桂皮514担，土牛膝8担。”

　　(9) 由世界著名药用植物与中药资源学专家肖培根院士主编2002年1月出版的《新编中药志》中，明确记载多花黄精主产于湖南安化，并产量大而质优。原文第904页表述为“姜形黄精主产于贵州遵义、毕节、安顺，湖南安化、沅陵……，湖南、贵州产量大而质优，销全国并出口。”

　　二、关于安化黄精的典故传说

　　(1) 在安化县东坪镇有个地方叫黄金坪，这里最开始称做黄精坪，后来因黄金给人的感觉很富有于是被改成了黄金坪。关于这个地名的由来，与黄精有很大的关系。据传，在元末明初时期，安化的李姓始祖高腾公等人因躲避战乱从江西举家迁涉至古安化时，正当干粮耗尽，无计可施，却在一个深山密林中发现了漫山遍野的黄精，于是号召大家将其采集起来，蒸熟当成口粮食用，然后开荒种地，一年后，终于度过那段艰难的岁月。后来，为纪念这个救命的地方，将其命名为黄精坪。

　　(2) 对于黄精，在安化人们的心中，均有一种很特殊的情感。在老辈人的口口相传中，黄精在古代及上世纪的饥荒年代中，曾经救活了无数的人们。在碰上战争及洪灾等自然灾害闹饥荒时，人们就去大山里挖来黄精，通过反复蒸晒，将制成的黄精当成粮食。现在还有很多老人每天吃自己挖回来再加工的黄精用来养生，基本上常吃黄精的人都身体很好，很长寿。

　　三、安化黄精的生产历史悠久

　　早在建国初期，党和人民政府为了保证医疗需要和增加农民收入，大力发展中药材生产，一方面采取大量采挖，另一方面大量种植。1957年就有收购黄精191担的史料记载。

　　当时县内新建了一大批集体所有的药材种植基地，比较著名的有辰山老药场，南金药场等。

　　八十年代开始，随着农村土地承包责任制的实行，部分农户开始在自已的承包地里少量进行黄精种植，当成缺粮时的粮食补充。

　　2000年以后，就出现了一批专门以黄精种植为收入的农户，规模逐年增大。

　　（安化县中医药健康产业发展服务中心供稿）