7月19日，天刚放亮，河北省石家庄市平山县岗南镇西河沟村村民于建习便一头扎进了蘑菇大棚。眼下，正是菌棒出菇的时候，他不敢有丝毫耽搁。

　　与外面的炎热不同，大棚内始终保持着19℃的温度。“这是最适合出菇的温度。”于建习一边向记者解释一边察看着大棚内光照、湿度、通风等情况，确定没有问题后，于建习才放下心来准备采摘香菇，“只有技术到位，咱们农民才有赚头。今年我是第一年种香菇，保守估计能挣近10万元。”

　　近年来，石家庄市平山县依托资源禀赋，与培元农业科技石家庄有限公司进行合作，大力发展食用菌这一特色产业，着力打造科技支撑到位、设施装备先进、产业结构优化、产线衔接顺畅的功能食用菌产业体系。

　　依托科研院所、国家功能农业科技创新联盟和省食用菌产业体系，石家庄市平山县成立县发展功能农业暨食用菌产业专家委员会，围绕菌种选育扩繁、菌棒智速制造、鲜菇四季产出、风味特色提升、商品种类丰富、设施装备智慧六方面全方位引进、集成、创新食用菌全产业链一体化技术。

　　“我们采用的是拥有26项专利的‘食用菌菌棒自动化高效生产工程技术’，这种技术颠覆以往起点装袋、靠药除杂、打孔接种、少氧发菌分步制棒工艺，通过散料灭菌冷却、全料均匀接种、终点装袋成型、富氧同龄发菌的新型工艺集中统一制造生产优质菌种和出菇菌棒。与传统工艺相比，‘食用菌菌棒自动化高效生产工程技术’可省时95.7%、省工71.2%、节能70.6%、减药90.4%，缩短发菌期75.1%，增效20%以上，实实在在让种植户受益。”培元农业科技石家庄有限公司负责人许增华告诉记者。

“见微调研丨乡村智理72计”专栏

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