点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:用技于“盐” 将现代科技融入两千年的黑卤工艺
首页> 光明科普云> 农业农村频道> 全国特色产业科普馆> 荣县盐茶陶科普馆 > 正文

用技于“盐” 将现代科技融入两千年的黑卤工艺

来源:光明网2023-09-14 16:13

  盐,作为人体不可或缺的电解质,以及生活中首屈一指的调味品,自上古以来便深受人类的重视,被誉为“百味之祖”。它看似寻常,却为生命赋予了力量,并让整个世界充满了活力与生机。

  物华天宝的四川自贡,是我国历史上著名的井盐产地,有着“千年盐都”的美誉。自东汉章帝时起,先民们便世世代代在这里打井煮盐、休养生息。两千年的岁月浸染,氤氲出了这座城市博大精深的井盐文化,也给予了子孙后代无限的智慧与创造力。

  自贡市所辖的荣县,因坐拥威西盐矿独特的黑卤水资源,而被誉为“盐都之源”。荣县井盐生产的代表性企业——四川自贡驰宇盐品有限公司(简称:驰宇盐品),便坐落于荣县的来牟镇。这是一家注册于2005年新企业,虽成立时间不长,却极具后发优势。得天独厚的地理位置,使优质黑卤水储量高达176亿吨的威西盐矿,成为了该公司生产基地的天然依托。加之先进的生产工艺、卓越的研发能力,以及现代化的经营管理,企业近年来发展迅猛。

  在这里,技术的创新,始终被视为产品质量的保证和企业生机的源泉。清华大学、四川轻化工大学、四川省中医药科学院等著名高校及科研机构,一直与之保持着长期而稳定的战略合作。特别值得一提的是:驰宇盐品与清华大学通过深度技术合作,共同研发了“天然富锶盐”产品。科学实验充分证明,锶元素的有效摄入不仅有利于骨骼及牙齿健康,而且可以促进皮肤新陈代谢,从而起到美容养颜的作用。而天然富锶盐就是将荣县地下蕴藏的天然无污染黑盐卤中的金属锶成分,通过现代工艺富集于成品盐之中,从而在保留了传统食盐咸鲜特性的同时,相对抑制了人体对食盐中钠离子的吸收,以此促进人体心脑血管的健康。今天,天然富锶盐对于中国烹饪技艺发展的影响正在逐步深入。这缘于它在不降低食用盐口感的基础上,迎合了人们对健康的需求,从而让川菜“麻辣鲜香”的特性得到了酣畅淋漓的发挥。目前,该系列产品已申请了国家发明专利2项,国际发明专利1项,并被自贡市委、市政府列入了指定接待产品名单,作为自贡市的代表性物产馈赠八方来客。

  在今后的日子里,以驰宇盐品为代表的荣县井盐产业,定将始终牢记“盐泽天下、德润万家”的历史使命,充分发挥科研、品牌、资源优势,力求以更加卓越的产品回馈社会、造福万民! (李实)

[ 责编:焦子原 ]
阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

光明云投
新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 广州超大直径盾构机“双龙出洞”

  • 唤醒“沉睡”的古堡

独家策划

推荐阅读
奔跑吧·少年2024年内蒙古自治区棒垒球邀请赛在鄂尔多斯市康巴什区开赛。
2024-04-20 17:03
4月2日,随着57652次检测车从南充北站5道缓缓驶出,标志着新建汉中至巴中至南充铁路南充至巴中段(以下称"巴南高铁")启动联调联试,进入工程验收关键阶段,为全线早日开通奠定了坚实基础
2024-04-03 15:11
为切实织密森林“防火网”各地组织人员巡查防火。
2024-04-03 15:11
2024年3月31日,“知音湖北 遇见浪漫孝感”春赏花活动在湖北省孝感市金卉庄园景区启动。金卉庄园花团锦簇,五彩斑斓花卉竞相绽放。人们穿梭在花海之间,享受明媚春光。
2024-04-02 15:40
2024年3月23日,由中国服装设计师协会主办的2024秋冬中国国际时装周在北京开幕。
2024-03-26 21:07
3月17日,原创独立设计师品牌SHANG1 BY SHANGYI 2024秋冬系列时装发布会在北京举行。
2024-03-18 16:39
2024年2月28日,新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州博湖县境内的博斯腾湖出现推冰景观。
2024-02-29 18:59
云南省曲靖市罗平县马街镇钻天坡,盛开的油菜花梯田在初升太阳映照下,勾勒出一幅田园春景图
2024-02-23 10:59
美丽的三亚湾
2024-01-20 17:42
2024年1月12日,江西省吉安市吉州区庐陵文化生态园层林尽染,色彩斑斓,市民徜徉其间,尽享生态之乐。
2024-01-13 19:43
2023年12月26日,在云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县新街镇黄草岭村附近,游客在冬樱花与梯田边游览。
2023-12-26 15:39
2023年12月12日,新疆哈密市巴里坤县第十九届冰雪文化旅游节采冰仪式在高家湖二渠水库进行。仪式主要展示了"头冰"的开采上岸过程。开幕式上还举行迎风旗、祈福词、喝出征酒等仪式。
2023-12-13 16:08
2023年12月13日,河北省正定古城迎来降雪,古城内外银装素裹,犹如一幅淡雅的水墨画,美如画卷。
2023-12-13 15:59
2023年11月28日,贵州省六盘水市明湖国家湿地公园层林尽染,景色迷人。
2023-11-29 15:42
2023年11月28日,江西吉安长塘镇中心小学,老师指导学生剪纸。
2023-11-29 15:42
三角梅原产于巴西,现主要分布在中国、秘鲁、阿根廷、日本、赞比亚等国家和地区。其中,以海南三角梅最为出名。
2023-11-29 11:13
2023年11月23日清晨,朝霞初现,三峡库区湖北省宜昌市秭归县沿江公路G348国道的绝壁岩体上,工人们正在铺设防护网,以防止岩崩和落石。
2023-11-24 15:15
2023年11月23日,黑龙江哈尔滨,哈尔滨站工作人员正在清理站台积雪。
2023-11-23 16:02
2023年11月21日,甘肃敦煌,首趟"敦煌号"铁海联运国际货运班列装载1000吨石棉驶出,经天津港通过铁海联运发往泰国曼谷。
2023-11-21 16:55
2023年11月21日,江苏省如皋市龙游河生态公园,色彩斑斓的树木与一河碧水相应成趣。
2023-11-21 16:55
加载更多