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国家乳业技术创新中心是经科技部批准建设的中国食品行业唯一的国家级技术创新中心。
中心坐落于呼和浩特市伊利现代智慧健康谷，以“中国牛、中国养殖、中国原料、中国装备、中国品质”为战略目标，全力破解乳业“卡脖子”难题。
中心已集聚12位院士、超5000人的全产业链创新团队，累计开展科研项目239项，申请专利191项。主导创建了世界首个“蒙古高原家畜种质资源库”，保存175个品种、7.5万余份样本；成功研发出国内首款“育种1号芯片”，将奶牛育种评估时间从4年缩短至45天；首创国内自主知识产权发酵菌株Yilife-SST 01，实现国产发酵菌株规模化应用；在深加工领域，首创乳铁蛋白定向保护技术，将常温奶中乳铁蛋白保留率从10%提升至90%以上，彻底打破国外垄断。
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